Broccoli e desiderio: connessioni globali e lotte maya nel Guatemala del dopoguerra

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Titolo originale:

Broccoli and Desire: Global Connections and Maya Struggles in Postwar Guatemala

Contenuto del libro:

Questo libro getta uno sguardo sorprendente sul mondo nascosto dei broccoli, mettendo in contatto i consumatori americani preoccupati per la loro salute e la loro dieta con i coltivatori Maya preoccupati di mantenere la loro terra e di guadagnarsi da vivere.

Le avvincenti storie di vita e le ricche descrizioni tratte dal lavoro etnografico sul campo tra gli acquirenti di un supermercato a Nashville, nel Tennessee, e i coltivatori Maya nell'altopiano del Guatemala fanno rivivere la catena di produzione di questo prodotto apparentemente banale. Per gli americani benestanti, i broccoli rientrano nelle preoccupazioni quotidiane di mangiare bene, essere sani, mantenersi in forma e dare valore agli alimenti naturali.

Per i coltivatori Maya, questa nuova coltura da esportazione offre l'opportunità di guadagnare un po' di soldi in più in circostanze difficili e spesso rischiose. All'insaputa l'uno dell'altro, il consumatore americano e il contadino maya sono legati da una rete di desideri e di produzione materiale.