Bourbon's Backroads: Un viaggio attraverso il paesaggio della distillazione del Kentucky

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 16 voti.

Titolo originale:

Bourbon's Backroads: A Journey Through Kentucky's Distilling Landscape

Contenuto del libro:

Bourbon Backroads può essere letto in modo tradizionale: basta ritirarsi in poltrona e leggere come i distillatori hanno prodotto quel liquido ambrato e brillante nel tumbler di vetro tagliato che si trova sul tavolino. Oppure si può usare il libro come guida per visitare e sperimentare i luoghi in cui è stata prodotta l'eredità del bourbon.

Il Kentucky è disseminato di punti di riferimento della lunga storia del bourbon: distillerie di vecchia data, relitte, rase al suolo e nuove di zecca, le grandiose case di rinomati distillatori, villaggi e quartieri in cui vivevano i braccianti, magazzini di stoccaggio di Whiskey Row, approdi fluviali e cantieri ferroviari e fabbriche in cui si producono recipienti di rame per la distillazione e botti di quercia bianca carbonizzata. Nel corso del XIX secolo, la distillazione si trasformò da un'attività artigianale praticata da contadini e mugnai a un'industria meccanizzata su larga scala che praticava tecniche di produzione sempre più raffinate. I distillatori spesso operavano in siti relativamente remoti - le "strade secondarie" - per sfruttare le fonti d'acqua o l'accesso ai trasporti. Con il passare del tempo, la meccanizzazione e la macchina a vapore hanno ridotto la dipendenza dell'industria dall'energia idrica e hanno permesso il trasferimento delle distillerie in siti urbani o rurali su rotaia. Questo cambiamento ha modificato non solo la nostra capacità di consumare il bourbon, ma anche il nostro modo di rapportarci all'industria e alla sua storia.

Mescolando diversi argomenti - il gettito fiscale, le ferrovie, la meccanica della produzione di birra, la geografia, i paesaggi e l'architettura - questo manuale e guida geografica presenta una storia accessibile e dettagliata dello sviluppo dell'industria della distillazione del Kentucky e spiega come l'industria continui a prosperare.