Biotecnologie alimentari e agricole in prospettiva etica

Titolo originale:

Food and Agricultural Biotechnology in Ethical Perspective

Contenuto del libro:

Questa terza edizione di Food and Agricultural Biotechnology in Ethical Perspective aggiorna l'analisi di Thompson per riflettere la nuova generazione di biotecnologie, tra cui la biologia sintetica, il gene editing e i gene drive. Le prime due edizioni di questo libro, pubblicate come Food Biotechnology in Ethical Perspective nel 1997 e nel 2007, sono state i primi studi filosofici completi sull'ingegneria genetica applicata ai sistemi alimentari.

Il libro è strutturato in capitoli che trattano i rischi in quattro categorie: sicurezza alimentare, animali, ambiente e rischi socio-economici. Questi capitoli sono preceduti da due capitoli che forniscono un orientamento sugli usi dell'ingegneria genetica nell'alimentazione e nell'agricoltura e sugli obiettivi, i metodi e i presupposti dell'etica tecnologica.

Vi è poi un capitolo che tratta i quattro tipi di rischio applicati alla prima tecnologia statunitense, la somatotropina bovina ricombinante. Gli ultimi quattro capitoli trattano 1) i dibattiti sulla proprietà intellettuale, 2) le obiezioni religiose, metafisiche e “intrinseche” alle biotecnologie, 3) le questioni relative al rischio e alla fiducia e 4) una rassegna delle questioni etiche della biologia sintetica, del gene editing e dei gene drive, le tre tecnologie chiave emerse dall'ultima revisione del libro.