Beppina e le cucine di Arezzo: vita e arte culinaria in un'antica città toscana

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 2 voti.

Titolo originale:

Beppina and the Kitchens of Arezzo: Life and Culinary Art in an Ancient Tuscan City

Contenuto del libro:

Elizabeth Romer vive nel villaggio di Arezzo, in Toscana, durante i freddi mesi invernali.

Anche lei e suo marito conducono una vita rustica in un casale italiano, ma in inverno è isolata dalla neve. Ci parla della storia culinaria della regione, dei cuochi storici, delle loro ricette raccolte dalle edizioni dei loro libri di cucina originali e delle versioni cucinate da Beppina, il cui racconto della vita ad Arezzo l'autrice ha trovato in un negozio polveroso.

Il risultato è un meraviglioso resoconto dei prodotti, delle tradizioni e delle ricette, tutte riportate in modo dettagliato. Dall'epoca barocca ai giorni nostri, il lettore avrà la sensazione di passeggiare per i mercati e gli orti di Arezzo, assaggiando vini, formaggi e prodotti della campagna da portare a casa per cucinare piatti deliziosi.