Apritif: L'ora del cocktail alla francese: Un ricettario

Recensioni dei lettori

Il libro “Aperitif: Cocktail Hour the French Way” di Rebekah Peppler ha ricevuto recensioni estremamente positive, che ne hanno messo in evidenza la bella fotografia, lo stile di scrittura umoristico e coinvolgente e le deliziose ricette che evocano la cultura e il fascino francesi. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato difficoltà nel reperire gli ingredienti per le ricette e hanno trovato il libro un po' specialistico.

⬤ Splendida fotografia
⬤ scrittura umoristica e coinvolgente
⬤ ricette facili da seguire
⬤ stimolante per gli incontri sociali
⬤ incoraggia la sperimentazione
⬤ cattura l'essenza della cultura francese
⬤ ottimo da regalare.

⬤ Difficile trovare alcuni ingredienti
⬤ alcuni lettori lo trovano troppo specialistico
⬤ lo stile di scrittura può risultare pretenzioso per alcuni.

(basato su 49 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Apritif: Cocktail Hour the French Way: A Recipe Book

Contenuto del libro:

FINALISTA AL JAMES BEARD AWARD - NOMINATO UNO DEI MIGLIORI LIBRI DI CUCINA DELL'ANNO DA FOOD NETWORK.

Prendete un drink leggero e un boccone e godetevi l'ora dell'aperitivo alla francese.

Per i francesi, il fugace interludio tra una lunga giornata di lavoro e la cena che verrà non è inteso come frenetico o folle. Al contrario, questo momento è un'occasione necessaria per fare una pausa, prendere fiato e riposarsi con bevande e spuntini leggeri. Che si tratti di un momento veloce prima di uscire di casa per andare al vostro bistrot parigino preferito o di un'anticipazione di una festa più sontuosa, Ap ritif significa dare il via alla serata, risvegliare l'appetito e farlo con lo spirito spensierato della connessione e della convivialità. Ap ritif celebra questo stile di vita spensierato con ricette semplici ma eleganti per cocktail classici e moderni in stile ap ritif, insieme a bocconcini e antipasti di ispirazione francese.

Fedeli alla tradizione dell'ap ritif, troverete ricette di cocktail che utilizzano liquori leggeri e poco alcolici, vini fortificati e liquori amari. I drink di grande effetto hanno influenze sia del Vecchio che del Nuovo Mondo, ma sono sempre poco impegnativi e serviti con pochi fronzoli: un'impresa facile da realizzare per l'ospite rilassato di casa.

Ap ritif offre anche ricette per bocconcini altrettanto piacevoli, come i ravanelli al burro di papavero, il goug res, la salsa ratatouille e i cracker di grano saraceno-sel grigio. Per serate all'insegna della facilità e dell'accessibilità senza sacrificare lo stile o il sapore, Ap ritif rende il bere e l'intrattenere a casa senza sforzo, divertente ed effervescente come le offerte stesse.

Elogi per Ap ritif

"Con un pizzico di umorismo, la signora Peppler fornisce un primer con la storia e gli usi dei vari ap ritif"-- The New York Times, "19 Best Cookbooks of Fall 2018".

"Con una prosa arguta e onesta e una fotografia straordinaria, questo libro è uno di quelli da tenere sul tavolino (o sul carrello del bar)."-- Food & Wine, "I migliori libri sui cocktail dell'autunno 2018".

"Fatti da parte, aperitivo italiano. Questo libro si sposta nel territorio altrettanto elegante e lussuoso dell'ora del cocktail francese, fornendo ricette per cocktail francesi classici e contemporanei prima di cena, insieme a bocconcini leggeri"-- Epicurious.