Ansia da avocado: E altre storie sull'origine del vostro cibo

Recensioni dei lettori

Il libro tratta degli alimenti e del loro impatto ambientale, presentando un mix di informazioni approfondite e aneddoti personali. Mentre alcuni lettori lo hanno trovato informativo e coinvolgente, altri si sono sentiti sopraffatti dagli aspetti negativi della produzione alimentare.

⬤ Informativo e illuminante sulla produzione di cibo e sull'impatto ambientale
⬤ stile di scrittura discorsivo e coinvolgente
⬤ include aneddoti personali e ricette uniche
⬤ adatto sia a un pubblico giovane sia a un pubblico più adulto.

⬤ Può indurre ansia per le scelte alimentari e le loro conseguenze ambientali
⬤ si concentra molto sugli aspetti negativi, che possono sopraffare alcuni lettori
⬤ alcune parti possono sembrare superficiali o poco approfondite.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Avocado Anxiety: And Other Stories about Where Your Food Comes from

Contenuto del libro:

Le storie alimentari dietro la vostra frutta e verdura preferita.

Vi siete mai chiesti chi ha raccolto la vostra banana Fairtrade? O dove sono finite tutte le carote strane? Quanto lontano pensate che abbiano viaggiato i vostri fagiolini per arrivare al vostro piatto? Soprattutto, come possiamo smettere di preoccuparci delle nostre scelte alimentari e iniziare a prendere decisioni che fanno la differenza?

Nel tentativo di dare un senso al complesso sistema alimentare di cui facciamo tutti parte, Louise Gray decide di seguire le storie dei nostri cinque al giorno, dalla fattoria alla ciotola di frutta, e di scoprire l'impatto che la coltivazione di frutta e verdura ha sul pianeta. Attraverso visite alle aziende agricole, interviste con gli scienziati e provando a coltivare i propri prodotti, Louise scava nella terra dietro le patate biologiche, i pomodori di serra e una marea di zucchine.

In ogni capitolo, Louise risponde a una domanda su un prodotto familiare nel nostro carrello della spesa. Le proteine vegetali sono buone come la carne? Il cibo raccolto è più nutriente? Le api potrebbero essere la risposta per usare meno prodotti chimici? Le app digitali sono la chiave per ridurre gli sprechi alimentari? Il giardinaggio fa bene alla salute mentale? E il simbolo del mangiare pulito, l'avocado, sta alimentando la crisi climatica?

Mentre cresce la pressione sui social media per postare foto di cibi che soddisfano tutti i requisiti in termini di salute e ambiente, queste storie di cibo dell'autrice del pluripremiato The Ethical Carnivore sono anche una storia personale di maternità e la consapevolezza che nulla è mai perfetto.