Allevamento di maiali su piccola scala

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Titolo originale:

Small-Scale Pig Raising

Contenuto del libro:

Sognate di allevare un animale da carne ma avete terreni, tempo e denaro limitati? Dirk van Loon ha la soluzione che fa per voi: dall'acquisto del maiale all'affumicatura della pancetta, l'allevamento di maiali su piccola scala vi mostrerà come produrre la massima quantità di carne con il minimo investimento di tempo e denaro, in un ambiente sano e privo di stress.

Questo volume tratta gli elementi essenziali, tra cui:

⬤ Alloggiamento e attrezzature.

⬤ Penning e manipolazione.

⬤ Mangimi commerciali.

⬤ Mangimi alternativi.

⬤ Digestione e fisiologia dei suini.

⬤ Allevamento e parto.

⬤ Tecniche di gestione.

⬤ Macellazione.

Small-Scale Pig Raising include dettagli approfonditi sulla macellazione domestica con istruzioni e foto passo-passo che illustrano l'intero processo, dalla macellazione alla porzionatura della carne per il congelatore. Questo libro copre tutto ciò che un principiante deve sapere.