Alghe di nuova generazione, volume 2: applicazioni in medicina e nell'industria farmaceutica

Titolo originale:

Next-Generation Algae, Volume 2: Applications in Medicine and the Pharmaceutical Industry

Contenuto del libro:

Questo secondo volume pone particolare enfasi sulla scoperta di composti nuovi e biologicamente attivi dalle alghe.

Copre un'ampia gamma di applicazioni, tra cui l'uso di astaxantina e carotenoidi derivati dalle alghe per la produzione di nutraceutici, farmaci, additivi, integratori alimentari e mangimi. Il libro tratta anche la produzione di acidi grassi polinsaturi (PUFA) e le sue applicazioni biomediche, i recenti progressi nella ricerca dei polisaccaridi solfati di origine algale e le loro bioattività antiulcera.

Altri argomenti includono l'applicazione delle alghe nella guarigione delle ferite, l'uso delle nanotecnologie per la bioingegneria di metaboliti utili derivati dalle alghe e le loro molteplici applicazioni, nonché la produzione di proteine e pigmenti unicellulari di grande rilevanza per l'industria.