100 fiori di crema di burro: La guida completa, passo dopo passo, alla realizzazione di fiori in crema di burro

Recensioni dei lettori

100 Buttercream Flowers è una guida completa per la creazione di fiori in crema di burro, apprezzata per le sue dettagliate istruzioni passo-passo e per le fotografie di grande impatto visivo. È adatta sia ai principianti che ai decoratori intermedi, in quanto enfatizza la creatività e la personalizzazione nella decorazione delle torte. Sebbene molti utenti apprezzino l'ampia trattazione dei disegni floreali, si fa notare che alcuni potrebbero trovare il libro impegnativo, soprattutto se sono principianti assoluti.

⬤ Guida visiva completa con istruzioni passo-passo.
⬤ Fotografie di alta qualità che catturano dettagli intricati.
⬤ Enfatizza la creatività e la personalizzazione.
⬤ Copre un'ampia varietà di disegni di fiori (100 tipi).
⬤ Adatto sia ai principianti che ai decoratori esperti.
⬤ Ben organizzato, con risorse per i fornitori.
⬤ Feedback positivo per aiutare a migliorare le capacità di decorazione.

⬤ Non è ideale per i principianti assoluti; alcuni utenti lo trovano impegnativo.
⬤ La qualità delle fotografie è stata criticata da alcuni recensori.
⬤ Le istruzioni per alcuni passaggi potrebbero essere più dettagliate.
⬤ Mancanza di identificazione dei tubi per le tubature tra le diverse marche.
⬤ Alcuni hanno trovato i disegni ripetitivi e privi di ispirazione.
⬤ Alcuni utenti hanno detto che il libro potrebbe essere difficile da tenere aperto durante la decorazione.

(basato su 289 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

100 Buttercream Flowers: The Complete Step-By-Step Guide to Piping Flowers in Buttercream Icing

Contenuto del libro:

Imparate a realizzare 100 diversi fiori di crema di burro per adornare le vostre torte e i vostri cupcake con questa guida visiva completa dei più talentuosi artisti della crema di burro del mondo.

Descritte dallo chef Duff Goldman di Ace of Cakes come "estremamente ambiziose ma assolutamente accessibili", le autrici dimostrano come costruire ogni fiore utilizzando semplici tecniche di piping che anche i decoratori di torte alle prime armi saranno in grado di realizzare.

Imparate a preparare una stabile glassa di crema di burro, ricevete consigli su coloranti e aromi e tutte le tecniche di base per la decorazione di torte, quindi scoprite 100 diversi fiori di crema di burro con dettagli fotografici passo dopo passo. Troverete anche cinque progetti completi di decorazione di torte che dimostrano come potete utilizzare le vostre nuove abilità di decorazione di fiori per creare splendidi design di torte.

I maestri della crema di burro Valeri Valeriano e Christina Ong hanno lasciato le Filippine nel 2008 per lavorare nel Regno Unito nel settore medico. Dopo aver imparato a realizzare bouquet di cupcake, nel 2011 hanno lanciato la loro attività, Queen of Hearts Couture Cakes, e da allora hanno vinto numerosi premi internazionali per i loro incredibili design in crema di burro. Tengono corsi in Europa, Asia e Stati Uniti e partecipano a eventi di pasticceria in tutto il mondo. Il loro primo libro, The Contemporary Buttercream Bible, ha raggiunto il primo posto nella classifica delle decorazioni di torte su Amazon pochi giorni dopo la sua pubblicazione ed è già stato tradotto in tedesco e spagnolo. Vivono a Londra. www.queenofheartscouturecakes.com.

Con le istruzioni dei migliori insegnanti di crema di burro del mondo e una vasta gamma di fiori da provare, questo libro è il riferimento definitivo per la decorazione di fiori con la crema di burro e sarà un classico della decorazione di torte per gli anni a venire.