Zao Fan: La colazione della Cina

Recensioni dei lettori

Il libro è una guida completa e ben realizzata alle colazioni tradizionali cinesi, con ricette autentiche, immagini straordinarie e utili link a video con codici QR. I lettori apprezzano l'approccio accessibile alla cucina cinese e la dedizione dell'autore all'autenticità.

Splendidamente prodotto con immagini accattivanti, ricette complete e autentiche, nessun ingrediente difficile da trovare, inclusione di codici QR che collegano ai video e una rappresentazione sentita di diverse colazioni regionali.

Non è stato esplicitamente menzionato nelle recensioni, ma alcuni lettori percepiscono la cucina cinese come inizialmente complicata, il che potrebbe scoraggiare i principianti.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Zao Fan: Breakfast of China

Contenuto del libro:

La colazione in Cina è un affare importante. All'alba, le strade si animano di venditori che si preparano per la colazione mattutina.

Ognuno di loro ha una specialità che prepara giorno per giorno, affinando la propria ricetta nel corso di anni e persino di generazioni. Gli abitanti del luogo hanno l'imbarazzo della scelta, con un'enorme varietà di noodles piccanti, fagottini e soffici panini, tutti preparati freschi su ordinazione direttamente sulla porta di casa. Michael Zee, creatore del popolare account SymmetryBreakfast, ha mangiato in giro per la Cina, alla ricerca delle migliori versioni di questi piatti mattutini preferiti e le ha ricreate a casa per farle provare anche a voi.

In Cina, queste ricette sono concepite per la velocità e la praticità e sono quindi perfette anche per pranzi sazianti, cene nutrienti e spuntini veloci e gustosi. Perché non dan mian - tagliatelle sichuanesi in stile street con salsa di sesamoJian bing - crêpe salate ripieneXiaolongbao - fagottini di zuppa shangainese al vaporeYoutiao - bastoncini di pasta fritta zuccherata, deliziosi immersi nel latte di soia fresco o ricoperti di gelato soft serveCon Michael come guida turistica esperta, sarete trasportati nelle vivaci strade della Cina, assisterete al mesmerico tirare dei noodles e al plissettare dei ravioli e vi immergerete completamente in una delle culture alimentari più eccitanti e diverse del mondo.