Wild: Ricettario d'avventura

Recensioni dei lettori

Il libro è stato ampiamente apprezzato per le sue splendide immagini e il tema ispiratore, che incoraggia i lettori a esplorare la cucina all'aperto. Tuttavia, alcuni recensori lo ritengono carente di dettagli pratici sulla cucina e di ricette utili per il cuoco domestico medio.

⬤ Bellissima fotografia e design
⬤ ricette stimolanti che incoraggiano la cucina all'aperto
⬤ un ottimo libro da tavolo
⬤ interessante sia per i cuochi esperti che per quelli alle prime armi.

⬤ Mancano dettagli pratici e istruzioni di cottura
⬤ alcune ricette contengono ingredienti difficili da trovare
⬤ non è adatto a tutti i livelli di abilità culinaria
⬤ potrebbe beneficiare di ulteriori spiegazioni e descrizioni.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Wild: Adventure Cookbook

Contenuto del libro:

FINALISTA AL JAMES BEARD AWARD

Vincitore del Gourmand World Cookbook Awards 2018 in Innovation for Australia

Portando ricchi sapori all'aria aperta, questa appetitosa raccolta di ricette di Sarah Glover evoca i panorami, gli odori e i sapori della natura selvaggia australiana.

Sarah Glover ama cucinare, che sia sul bordo di una scogliera battuta dal vento, in una radura nella foresta o su una spiaggia sabbiosa. Anche se ha fatto carriera come chef in Australia e a New York, il suo cuore vive all'aria aperta. Ricco di splendide fotografie dalle coste della Tasmania e dalle spiagge di Sydney alle montagne della costa orientale australiana, questo libro di cucina condivide le sue ricette e i suoi segreti per ispirare gli altri a cucinare e mangiare all'aperto. L'autrice offre consigli per preparare il cibo su fiamma libera e un elenco di attrezzature di base per cucinare all'aperto. Chiunque pensi che il cibo da campeggio inizi e finisca con il caffè e i marshmallow abbrustoliti sarà sorpreso di scoprire quanto sia facile creare uno straordinario pasto di quattro portate con poche pentole e un fuoco. Dai solidi piatti base come il tenero pollo arrosto e le patate ai bellini al kumquat e alle quaglie al tartufo, Glover prepara la scena per qualsiasi tipo di esperienza all'aperto. Le sue ricette sono semplici e dirette - spesso prevedono solo una manciata di ingredienti - e le sue istruzioni sono semplici e chiare. Che si tratti di un tranquillo ritiro nella natura o di una festa in spiaggia dall'alba al tramonto, Sarah Glover ha un menu che soddisferà la vostra voglia di cibo fresco e moderno consumato all'aria aperta.