Il libro di cucina Open Skies: Un viaggio americano selvaggio

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Titolo originale:

The Open Skies Cookbook: A Wild American Road Trip

Contenuto del libro:

L'autrice nominata da James Beard del libro di cucina Wild Adventure Cookbook e Wild Child porta i lettori in una nuova avventura, un viaggio on the road attraverso l'America che mostra quanto possa essere delizioso, liberatorio e cucinare sulla strada aperta.

In questo nuovo attesissimo libro di cucina, Sarah Glover condivide la sua passione per gli ampi spazi aperti e le auto di carattere dell'America.

Il libro, una festa per gli occhi e per l'anima, è pieno di ricette provenienti da tutto il Paese, dal New England, New York e Florida alla California, al New Mexico e allo Utah. L'autrice fa anche una deviazione per un po' di surf in Baja California. Sarah completa il suo viaggio in ogni destinazione con un veicolo diverso.

I lettori si recheranno nei deserti del Texas e dell'Arizona per un po' di barbecue in una Land Rover; esploreranno la Wine Country della California settentrionale in un Dodge Freightliner; assaggeranno i frutti di mare del Maine in un Volkswagen Campervan; si immergeranno nel profondo Sud in un camper Ford. Ognuna delle sessanta ricette, comprese le opzioni vegane, vegetariane e senza glutine, può essere cucinata su un piccolo fornello o su una griglia da barbecue. C'è anche un capitolo bonus sulle bevande.

La cucina e la cultura intrecciate sono un linguaggio a sé stante e in questo libro Glover padroneggia le lingue native del legame del cibo con il luogo e racconta le incredibili storie che si celano dietro le persone e i prodotti trovati ovunque la strada la porti.