Vivere nella natura selvaggia: storie personali e ricette amate dell'Alaska

Recensioni dei lettori

I lettori hanno elogiato il libro di cucina per le sue deliziose ricette dell'Alaska, per le splendide fotografie e per i suoi racconti sinceri. Non si tratta solo di una raccolta di ricette, ma cattura anche l'essenza dell'Alaska, ispirando la voglia di esplorare l'Alaska.

Splendida fotografia, storie sentite, ricette diverse e deliziose, facile da seguire, aumenta il desiderio di esplorare l'Alaska, adatto a chef e cuochi casalinghi.

Non sono stati menzionati svantaggi specifici nelle recensioni.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Living Within the Wild: Personal Stories & Beloved Recipes from Alaska

Contenuto del libro:

Within the Wild presenta oltre 100 ricette originali, accompagnate da storie personali e splendide fotografie, per illustrare la vita di una famiglia dell'Alaska che ha imparato a vivere bene nell'intenso ma scenografico backcountry dell'Alaska.

Da oltre trent'anni i Dixon gestiscono in Alaska lodge d'avventura pluripremiati, celebrando con ospiti di tutto il mondo le ricchezze che questa terra ha da offrire. I loro lodge e ristoranti sono noti non solo per le rare avventure e gli incredibili panorami della natura selvaggia dell'Alaska, ma anche per i deliziosi piatti creati con i più freschi frutti di mare e prodotti locali.

L'esperienza culinaria combinata delle chef Kirsten e Mandy Dixon è stata riconosciuta a livello nazionale e internazionale, dal catering alla James Beard House alle cene private per gli ospiti del National Geographic. In questo libro, madre e figlia propongono le loro ricette preferite, presenti nei menu dei lodge e dei caffè, ma ricreate appositamente per la cucina di casa. Condividono anche le loro esperienze uniche di vita nei lodge: dall'abbracciare le sfide imprenditoriali al lavorare con la famiglia, fino a condividere lo scopo e il significato profondo del vivere nel mondo naturale e nella natura.

Dalla vostra cucina, imparate a preparare piatti deliziosi come il chili di renna ai fagioli neri o la ciotola di salmone reale con condimento al miso; fate uno spuntino con i biscotti al sesamo e pomodoro secco o cenate con i brownies al caramello affumicato e mirtilli. Lungo il percorso, i Dixon vi daranno il benvenuto nel loro mondo segreto nella remota natura selvaggia e vi faranno conoscere l'Alaska dei dintorni attraverso i sapori degli ingredienti stagionali e regionali.