Vivere lo Shojin Ryori: Cucina a base vegetale dal cuore

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Titolo originale:

Living Shojin Ryori: Plant-Based Cooking from the Heart

Contenuto del libro:

Semplice, salutare e vegetariano, lo shojin ryori nasce nei templi zen giapponesi ed è amato oggi per i suoi sapori squisiti, la creatività e il rispetto per gli ingredienti, la provenienza e la bellezza.

Dopo il successo del suo altro libro di cucina, Shojin Ryori: Mindful Japanese Vegetarian Cooking, lo chef Danny Chu di Enso Kitchen dimostra ancora una volta la versatilità e la raffinatezza di questa cucina. Con istruzioni chiare, passo dopo passo, e consigli di cucina molto utili, porta i frutti di ogni stagione nella cucina di casa e mostra come sia possibile preparare pasti soddisfacenti e quotidiani con facilità, eleganza e piacere.