Vino, terroir e cambiamento climatico

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Titolo originale:

Wine, Terroir and Climate Change

Contenuto del libro:

Questo libro è un'analisi scientifica dei fattori pedoclimatici che influenzano la produzione di uva da vino e quindi, in ultima analisi, il vino stesso. Fornisce una base ragionata per il termine "terroir" ed esamina criticamente la scienza del cambiamento climatico e il modo in cui potrebbe influenzare la viticoltura e la vinificazione.

Il dottor John Gladstones è un'autorità riconosciuta a livello internazionale in materia di clima e viticoltura e, tra le altre cose, è stato determinante per la creazione del distretto vinicolo di Margaret River, nell'Australia occidentale. Per chiunque sia interessato alla futura interazione tra clima, cambiamenti climatici e viticoltura, questo libro deve essere letto.

L'accurata ricerca del dottor John Gladstones è alla base delle sue conclusioni, altrettanto accuratamente costruite, che sfidano con forza le opinioni tradizionali. - James Halliday.