Vino e salute: Il senso della nuova scienza e il suo significato per gli amanti del vino

Recensioni dei lettori

Gli utenti trovano che “Vino e salute” sia una lettura coinvolgente e informativa che combina efficacemente scienza, storia e psicologia per discutere le implicazioni del consumo di vino sulla salute. Il libro è apprezzato per la sua accessibilità e il suo umorismo, che lo rendono piacevole sia per i lettori occasionali che per quelli con una formazione scientifica.

Il libro è educativo e divertente e presenta argomenti complessi in modo facile da capire. Include una prospettiva storica sul vino e sui suoi benefici per la salute, è ben studiato e incoraggia un consumo responsabile. I lettori si sentono in grado di prendere decisioni informate sul consumo di vino.

Alcuni lettori potrebbero ritenere che il libro manchi di profondità in alcune aree o che non affronti completamente tutti gli aspetti dell'impatto del consumo di alcol sulla salute. Inoltre, il suo approccio imparziale potrebbe non soddisfare chi cerca una posizione più definitiva sul consumo di vino.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Wine and Health: Making sense of the new science and what it means for wine lovers

Contenuto del libro:

"Nessuna quantità di alcol è sicura". "Così recitavano i titoli del 23 agosto 2018, a seguito della pubblicazione da parte della rivista Lancet di uno studio globale bomba.

Anche se nelle settimane successive alla pubblicazione dello studio è apparso chiaro che le conclusioni degli autori erano state esagerate per attirare i media, è stato difficile ignorare la sua preoccupante evidenza epidemiologica. Quindi, in questo apparente cambio di paradigma, che fine ha fatto il paradosso francese e che fine ha fatto il vino? In Wine & Healt h, la prima analisi di ampio respiro della scienza esistente sull'argomento, l'autore, il dottor Richard Baxter, sostiene che la risposta emerge come una serie di nuovi paradossi: Notiamo che gli studi possono essere globalmente accurati, ma allo stesso tempo non si capisce la posizione del vino nella salute e nel benessere. Notiamo che i bevitori di vino sopravvivono in media ai non bevitori, anche se siamo avvertiti dei pericoli dell'alcol.

Osserviamo che i bevitori di vino mantengono l'acutezza mentale in età avanzata meglio degli astemi e troviamo prove dei benefici del vino negli stessi studi che ci dicono che l'alcol è un rischio per la salute pubblica. Il dottor Baxter spiega in termini oggettivi ciò che ogni amante del vino ha bisogno di sapere: che sebbene la scienza moderna abbia complicato il nostro rapporto con l'alcol, il valore del vino per la prosperità umana rimane intatto come lo è stato fin dagli albori della civiltà.