Vini selvaggi: Creare vini biologici dal giardino della natura

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per il suo contenuto accessibile e informativo sulla vinificazione naturale, in particolare a partire da piante spontanee. Si rivolge sia ai principianti che ai vinificatori esperti con ricette pratiche e una guida chiara.

Facile da leggere, informativo, include piante comuni per la vinificazione, ricette semplici, adatto a principianti ed esperti, fornisce descrizioni dei prodotti finiti, aiuta a conoscere il foraging.

Le dimensioni dei lotti possono essere piccole (1-3 galloni), il che potrebbe non essere adatto a tutti gli utenti che desiderano una produzione più ampia.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Wild Wines: Creating Organic Wines from Nature's Garden

Contenuto del libro:

Ogni anno, sempre più persone imparano ad apprezzare il vino come parte della loro esperienza culinaria. Certo, un vino acquistato in negozio e ottenuto da uve coltivate può essere delizioso.

Ma sapevate che si possono ottenere vini meravigliosi anche da un'ampia varietà di frutti, fiori, foglie e persino radici? Meglio ancora, potete preparare voi stessi queste bevande uniche a casa vostra, utilizzando i prodotti della natura. Il risultato sarà un vino selvatico puro e particolare. Wild Wines inizia esaminando le differenze tra vini commerciali, vini biologici e vini selvatici.

Ogni aspetto della vinificazione viene poi spiegato in dettaglio, dall'uso degli ingredienti e delle attrezzature al processo di birrificazione. Seguono oltre settantacinque ricette di vini selvatici che utilizzano frutti, fiori, radici o foglie.

Sono incluse delle pratiche tabelle che vi guidano nella raccolta degli ingredienti migliori per la vostra birra fatta in casa. Ecco tutte le informazioni necessarie per godere di uno dei piaceri più puri della vita.