Veramente pazzamente pizza: Una crosta incredibilmente facile, innumerevoli combinazioni ispirate e altre chicche per rendere la pizza un affare notturno: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro è stato accolto con favore per le sue ricette di pizza innovative e alla portata di tutti, per le istruzioni facili da seguire e per lo stile di scrittura accattivante che rende la cucina più piacevole. Tuttavia, è stato criticato per la mancanza di diverse ricette di impasto e per alcune istruzioni poco chiare che potrebbero confondere i cuochi alle prime armi.

La ricetta dell'impasto per la pizza è facile da preparare e da congelare, con risultati deliziosi. Il libro offre un'ampia varietà di condimenti e ricette innovative che incoraggiano la creatività nella preparazione della pizza. L'autore include storie personali e si confronta con i lettori, rendendo il libro una lettura calda e amichevole. Molti utenti lo hanno trovato utile per le cene veloci e hanno apprezzato i capitoli ben organizzati e l'eccellente fotografia.

Alcune ricette richiedono ingredienti non comuni che potrebbero non essere accessibili a tutti. Alcuni utenti hanno ritenuto che il libro non contenga indicazioni sufficienti su alcune tecniche (come la temperatura del forno) e terminologie (come la buccia), il che potrebbe confondere i principianti. È stata fornita una sola ricetta di impasto, il che ha deluso chi cercava più varianti.

(basato su 58 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Truly Madly Pizza: One Incredibly Easy Crust, Countless Inspired Combinations & Other Tidbits to Make Pizza a Nightly Affair: A Cookbook

Contenuto del libro:

Fate una serata pizza ogni sera con una ricetta di base per l'impasto, combinazioni di condimenti inaspettate e contorni complementari.

Non importa cosa ci riservi il primo giorno di una nuova settimana, non importa quanto sembrino incombenti gli altri giorni prima del fine settimana, una pizza veramente, follemente deliziosa promette qualcosa di familiare, di affidabile, di conosciuto. È la conferma che tutta la pesantezza del mondo sarà tenuta a bada - anche se solo per un po' - da una combinazione di mozzarella spumeggiante, salsiccia dolce al finocchio e radicchio glassato al balsamico.

Iniziando con la ricetta della "crosta madre", Lenzer sostiene che l'impasto della pizza è una tabula rasa per qualsiasi ingrediente sano e fresco che avete a portata di mano. Per rendere la pizza un appuntamento serale, Lenzer suggerisce di preparare l'impasto la domenica, in meno di 30 minuti, di congelarlo e di trasferirlo in frigorifero per scongelarlo la mattina in cui si intende cucinare. Lenzer offre a chi ha poco tempo a disposizione innumerevoli combinazioni per un pasto sano, delizioso (e veloce!) durante la settimana.

Bilanciando alternative più leggere e salutari, come la zucca estiva con scorza di limone e ricotta, con opzioni più golose, come il maiale tagliuzzato piccante con marmellata di cipolle dolci e burrata, oltre a ricette bonus come "Pensieri da insalata", "Piccoli bocconi" e persino alcune idee sul vino, questo libro copre tutte le basi. La voce rassicurante della Lenzer aggiunge un tocco casalingo alle sue ricette artigianali e alle sue foto dallo stile impeccabile.