Vegano indiano

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 3 voti.

Titolo originale:

Indian Vegan

Contenuto del libro:

“.

Il veganismo è una tendenza destinata a rimanere. Sebbene si parli abbastanza dei suoi benefici per la salute e per l'ambiente, molti sono scoraggiati dalla percezione che le ricette vegane siano complicate e che sia difficile procurarsi gli ingredienti necessari. Ma con The Indian Vegan, l'approccio e la comprensione del veganismo sono destinati a cambiare. Sonal Ved ha studiato per anni la cucina indiana in lungo e in largo, per poi concludere che quando si tratta di uno stile di vita vegano, nessun'altra tradizione culinaria è così adatta come quella indiana. Dal chutagi del Ladakhi, l'ulli theeyal del Kerala e il kelli chana del Manipuri al moong dal khilma del Rajasthani, al mocha'r ghonto del Bengala, al kafuli del Garhwali e altro ancora, l'autrice presenta ricette che aprono le porte al variegato mondo della cucina regionale del Paese e si adattano perfettamente alla vita quotidiana.

Oltre alle istruzioni facili da seguire, agli elenchi dettagliati degli ingredienti e ai suggerimenti per le sostituzioni vegane, l'autrice fornisce consigli per garantire che ogni piatto non solo sia facile da realizzare e nutrizionalmente equilibrato, ma che rispetti anche i principi della sostenibilità.

Sfogliando le pagine di questo libro, scoprirete una miscela stimolante di ricette tradizionali indiane e principi di un moderno stile di vita a base vegetale. Sia che siate cuochi esperti o che stiate per fare il salto nel veganismo, The Indian Vegan è un must per la vostra libreria. “.