Di chi è la samosa? La storia della vera origine del cibo indiano

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti, con molti lettori che hanno espresso disappunto per la mancanza di rigore scientifico, per la mancanza di risorse come mappe e fotografie e per una struttura generale che lo rende difficile da leggere. Mentre alcuni apprezzano la passione e il linguaggio semplice, la maggior parte lo trova frustrante, soprattutto a causa della traduzione minima dei termini chiave del cibo e delle imprecisioni storiche.

Alcuni lettori apprezzano la passione per il cibo e il rispetto per le culture, sottolineando che il linguaggio è semplice e accessibile. Alcune recensioni sottolineano il potenziale del libro nell'offrire approfondimenti sulla cucina indiana.

Le lamentele più comuni riguardano la mancanza di contenuti scientifici, l'assenza di mappe o illustrazioni, la traduzione inadeguata dei termini alimentari indiani, le imprecisioni storiche e la struttura confusa. Molti hanno trovato il testo ripetitivo, mal scritto e difficile da comprendere, il che ha portato a un'esperienza di lettura complessivamente negativa.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Whose Samosa Is It Anyway?: The Story of Where 'Indian' Food Really Came from

Contenuto del libro:

I commercianti europei sono arrivati prima dei conquistatori arabi?

Si può dire che la cannella è una spezia indiana anche se è cresciuta per la prima volta in Sri Lanka, nel subcontinente indiano?

Quali sono le origini del chutney e del samosa o del punch alla frutta e come sono collegati all'India?

Chi ci ha insegnato a fare il ladi pav e come mai il khow suey birmano è finito nei menu nuziali dei marwaristi?”.

In Whose Samosa Is It Anyway l'autore cerca di trovare una risposta alle domande più elementari sul cibo indiano, per poi concludere che non esiste una cucina indiana definitiva e che esistono tante cucine indiane iperlocali quanti sono gli Stati indiani.