Vbq - Il libro di cucina barbecue vegano definitivo: Più di 80 ricette: scottate, allo spiedo, fumanti!

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua bella presentazione e per le sue ricette facili da usare che si rivolgono sia ai principianti che ai grigliatori esperti. I recensori apprezzano la varietà di ricette vegane creative, le istruzioni semplici e i consigli utili per la cottura alla griglia, che lo rendono interessante sia per il pubblico vegano che per quello non vegano.

⬤ Presentazione di alta qualità con foto lucide e a colori.
⬤ Ricette semplici, facili da seguire e dall'aspetto delizioso.
⬤ Ottimo sia per i principianti che per i più esperti, con istruzioni dettagliate e consigli per la cottura alla griglia.
⬤ Ricette vegane creative e diversificate che si rivolgono a un vasto pubblico.
⬤ Sezioni utili sulle tecniche di cottura alla griglia, sulle temperature e sugli strumenti.

⬤ Alcune ricette sono orientate esclusivamente alle grigliate all'aperto, il che potrebbe non essere adatto a chi griglia in casa.
⬤ Alcuni recensori hanno notato l'assenza di una sezione sui formaggi da grigliare, che avrebbe potuto aggiungere maggiore varietà.
⬤ Alcune ricette possono richiedere un adattamento per chi preferisce opzioni non a base di soia.

(basato su 44 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Vbq--The Ultimate Vegan Barbecue Cookbook: Over 80 Recipes--Seared, Skewered, Smoking Hot!

Contenuto del libro:

Chiamate tutti i vegani: è il vostro turno alla griglia.

BBQ, fate largo al VBQ affumicato, succulento e completamente a base vegetale. Nadine Horn e J rg Mayer hanno trasformato l'arte della griglia in una festa per gli amanti delle verdure, con tanto di Bok Choy alla griglia, bistecca di tofu al pepe e tutto il resto. Ecco più di 80 ricette per soddisfare ogni desiderio di cibo fresco e piccante:

⬤ Hot dog di melanzane, cotolette di cavolfiore, panini con funghi.

⬤ Insalata di cavolo croccante, insalata di patate alla griglia, panna acida di anacardi.

⬤ Invenzioni globali: Gyros di melanzane, Spiedini di tofu tandoori, Pizza vietnamita.

Oltre 100 foto da acquolina in bocca lo dimostrano: VBQ prende tutto ciò che amate del barbecue e aggiunge un tocco di colore, creatività e sapore. Inoltre, la guida illustrata agli strumenti e alle tecniche di Horn e Mayer elimina le congetture sull'uso di un camino di avviamento, sull'ottenimento della perfetta carbonizzazione di asparagi e tofu e molto altro ancora.

In poco tempo diventerete maestri di cucina vegana.