Una spruzzata di soia: Cibo quotidiano dall'Asia

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto un feedback positivo per la sua capacità di coinvolgere, responsabilizzare e fornire ricette accessibili, semplici da seguire e gustose. Molti utenti affermano che incoraggia la fiducia nella cucina, in particolare per i principianti o per coloro che si sentono a disagio in cucina.

Ricette stimolanti, facili da seguire, veloci da preparare (meno di 45 minuti) e visivamente accattivanti. Il libro offre una varietà di piatti appetitosi, semplici e divertenti da realizzare, con consigli utili per i cuochi meno esperti. Gli utenti hanno lodato la qualità generale delle ricette e lo stile di scrittura accattivante.

Nelle recensioni non sono stati menzionati svantaggi significativi. Un potenziale limite potrebbe essere rappresentato dal fatto che alcuni lettori potrebbero preferire tecniche di cottura più complesse o istruzioni dettagliate, che in questo libro non vengono messe in evidenza.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Splash of Soy: Everyday Food from Asia

Contenuto del libro:

Semplice e bella cucina per elettrizzare le papille gustative” - Meera Sodha.

Dalla celebre autrice di Coconut & Sambal, un libro di cucina asiatica casalinga, fatta velocemente con facilità e minimo disordine.

Il nuovo libro di cucina di Lara Lee, che prende il nome dalla semplicità e dall'utilità della soia, presenta 80 ricette innovative che colmano il divario tra i classici piatti asiatici e i pasti veloci da preparare in famiglia. Ci sono ricette che richiedono solo un po' di tritatura e un bollitore, ma anche piatti da 15, 30 e 45 minuti adatti alle cene della settimana o alle feste senza impegno. Lara esplora la vivace gamma di sapori asiatici dolci, salati, umami, acidi e piccanti, con idee inventive per il brunch come il Tom Yum Bloody Mary, contorni saporiti come le Patatas Bravas al Sambal, tagliatelle semplici come le Linguine al formaggio Kimchi con burro al Gochujang e molte altre ricette a base di curry, soffritti e riso, dalla carne glassata alle verdure profumate. L'autrice include anche cambi di dispensa e sostituti vegani, in modo che queste ricette prive di fronzoli possano adattarsi anche alla vostra cucina.

Con storie di eredità e cultura intessute in ogni ricetta, A Splash of Soy trasporta i lettori in diverse parti dell'Asia, con l'influenza australiana dell'educazione di Lara. È un libro per i buongustai e per i cuochi principianti di tutto il mondo, che mostra come sia possibile preparare un pasto memorabile e delizioso con semplici passaggi come l'aggiunta di una spruzzata di soia.