Una raccolta di semplici ricette anglo-indiane

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per le sue ricette nostalgiche, le istruzioni facili da seguire e la varietà di piatti dolci e salati. Risuona bene con coloro che hanno un bel ricordo della cucina anglo-indiana ed è considerato un must sia per i nuovi cuochi che per quelli esperti. Tuttavia, alcune recensioni segnalano problemi di ripetitività delle istruzioni.

Ricette nostalgiche, facili da seguire, ingredienti pratici e accessibili, grande varietà di piatti, ben accolte dai lettori, scritte in un linguaggio semplice, adatte sia ai principianti che ai cuochi esperti.

Alcune istruzioni ripetitive, alcuni problemi tecnici legati all'evasione degli ordini.

(basato su 16 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Collection of Simple Anglo-Indian Recipes

Contenuto del libro:

A COLLECTION OF SIMPLE ANGLO-INDIAN RECIPES" è una versione riveduta e consolidata di quattro precedenti libri di ricette di Bridget White, ovvero Bridget's Anglo-Indian Delicacies, A Collection of Anglo-Indian Roasts, Casseroles and Bakes, The Anglo-Indian Snack Box e The Anglo-Indian Festive Hamper. Più di 350 ricette di piatti anglo-indiani tradizionali, popolari e molto amati sono state appositamente selezionate da questi precedenti libri di cucina e presentate in questa edizione Omni-bus.

Questa singola edizione consolidata di ricette facili da seguire comprende zuppe, acqua di pepe e vindaloo, curry e patatine fritte, arrosti e stufati, cotolette e scaloppine, crocchette e rissoles, piatti unici e delizie vegetariane, Piatti a base di riso e pilaf, sottaceti e condimenti, casseruole e piatti al forno, spuntini e stuzzichini, stuzzichini e finger food, dolci e dessert, creme pasticcere e budini, torte natalizie e dolcetti festivi, polveri di curry, ecc. L'ampia selezione di piatti anglo-indiani presentata in questo libro di cucina vi condurrà sicuramente in un viaggio sentimentale e nostalgico lungo la via della memoria delle vecchie delizie culinarie anglo-indiane dimenticate.

Tutti i vecchi piatti cucinati all'epoca del Raj sono stati riportati in vita per soddisfare i gusti e i palati attuali. Questo libro di cucina è anche un "promemoria" e una guida utile per combinare i piatti per i pasti anglo-indiani di tutti i giorni e per le occasioni speciali e festive.