Un economista a pranzo: Nuove regole per i buongustai di tutti i giorni

Recensioni dei lettori

Le recensioni presentano una vasta gamma di opinioni sul libro di Tyler Cowen, evidenziando sia le sue intuizioni coinvolgenti sul cibo sia le sue carenze nell'esecuzione. Molti lettori apprezzano la prospettiva economica di Cowen sul cibo, il suo incoraggiamento a esplorare cucine diverse e i suoi aneddoti divertenti. Tuttavia, diverse critiche sottolineano la mancanza di profondità, le tangenti eccessive e un'attenzione poco chiara al pubblico; alcuni ritengono che il libro sia eccessivamente autoindulgente o pretenzioso.

⬤ Fornisce una prospettiva economica unica sul cibo che sfida i punti di vista tradizionali.
⬤ Stile di scrittura coinvolgente con aneddoti divertenti.
⬤ Incoraggia l'esplorazione di cucine ed esperienze alimentari diverse.
⬤ Offre consigli pratici per trovare del buon cibo.
⬤ I lettori trovano utile che Cowen mescoli la cultura del cibo con i concetti economici.

⬤ Manca di profondità e spesso ripete le idee, rendendo la lettura noiosa.
⬤ Alcune sezioni sembrano aneddotiche e prive di rigore scientifico.
⬤ Le critiche includono l'autoindulgenza e un tono pretenzioso.
⬤ Potrebbe non essere adatto ai vegetariani o a chi cerca una forte critica dell'agroalimentare.
⬤ Accoglienza contrastante per quanto riguarda l'efficacia della combinazione di scrittura alimentare ed economia.

(basato su 66 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

An Economist Gets Lunch: New Rules for Everyday Foodies

Contenuto del libro:

Un importante economista, "che potrebbe rivelarsi il Thomas Friedman di questo decennio" (Wall Street Journal), illumina lo stato del cibo americano oggi.

Tyler Cowen, uno degli economisti più influenti dell'ultimo decennio, vuole che sappiate che tutto quello che avete sentito su come ottenere del buon cibo è sbagliato. Attingendo a una serie provocatoria di esempi da tutto il mondo, Cowen rivela perché il cibo degli aerei è pessimo, ma quello degli aeroporti sta migliorando, perché i ristoranti pieni di persone felici e attraenti di solito servono pasti mediocri e perché il cibo americano è migliorato mentre gli americani bevono più vino.

In un momento in cui l'obesità è in aumento e quarantaquattro milioni di americani ricevono buoni pasto, An Economist Gets Lunch rivoluzionerà il modo in cui mangiamo oggi e ci mostrerà come sfameremo il mondo domani.