Un anno nell'orto commestibile: Guida mese per mese alla coltivazione e al raccolto di ortaggi, erbe e fiori commestibili

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Titolo originale:

A Year in the Edible Garden: A Month-By-Month Guide to Growing and Harvesting Vegetables, Herbs, and Edible Flowers

Contenuto del libro:

Questa guida splendidamente fotografata celebra le infinite possibilità dell'orto e dimostra che il giardinaggio commestibile può essere sia produttivo che bello da vedere.

L'esperta internazionale di giardinaggio e cucina Sarah Raven condivide la sua ricchezza di conoscenze su come avere un orto abbondante e bello. Con la convinzione che tutti noi dovremmo coltivare di più ciò che mangiamo, Sarah trasmette la sua esperienza su come sfruttare al meglio qualsiasi spazio all'aperto, insieme a saggi consigli sulle cose migliori da coltivare e raccogliere in modo facile ed efficiente, insieme ai loro usi culinari. Le varietà evidenziate sono accessibili, ma Sarah include anche molti cimeli saporiti e rarità difficili da trovare nei mercati.

Il legame con il cibo nel piatto e con il paesaggio che ci circonda non è mai stato così importante, e tutto ciò che Sarah fa è rigorosamente biologico. Si concentra sulla coltivazione dei prodotti più freschi, sani e gustosi senza ricorrere a input artificiali o a sostanze chimiche.

Sebbene il libro sia incentrato principalmente sui prodotti commestibili, Sarah include anche i fiori (alcuni dei quali commestibili) perché attirano gli impollinatori e gli insetti utili e abbelliscono l'orto. Consigli pratici e solidi si mescolano a idee stimolanti, mentre le foto del giardino spettacolare di Sarah ispirano sicuramente qualsiasi giardiniere domestico.