Trejo's Cantina: cocktail, snack e incredibili bevande analcoliche dal cuore di Hollywood

Recensioni dei lettori

Trejo's Cantina è un libro di cucina molto amato, ricco di ricette saporite per bevande analcoliche, cocktail, salsas, spuntini e piatti principali, completate da splendide fotografie e storie personali di Danny Trejo. Il libro ha ottenuto un riscontro positivo per le sue ricette facili da seguire e i suoi piatti vivaci.

Il libro di cucina presenta un'ampia varietà di ricette deliziose, compresi mocktail e cocktail, facili da realizzare e ricchi di sapore. È ben illustrato con bellissime foto a colori e gli aneddoti personali di Trejo aggiungono un ricco contesto. Molti recensori hanno apprezzato l'inclusione di opzioni vegane e senza glutine, nonché la flessibilità delle ricette.

Alcune ricette richiedono una quantità significativa di preparazione e di reperimento degli ingredienti, il che potrebbe essere impegnativo per alcuni utenti. Una parte del libro è incentrata sulle bevande, mentre sono disponibili meno ricette di piatti principali. Inoltre, chi non consuma alcolici potrebbe trovare meno pertinente la sezione dei cocktail.

(basato su 49 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Trejo's Cantina: Cocktails, Snacks & Amazing Non-Alcoholic Drinks from the Heart of Hollywood

Contenuto del libro:

Una celebrazione in stile cantina del cibo e delle bevande messicane, dell'intrattenimento e della cultura hollywoodiana in 100 ricette di nachos, tacos e Danger Dogs, oltre a cocktail e bevande analcoliche del leggendario attore, ristoratore e autore dell'acclamato Trejo's Tacos.

La cantina è il luogo in cui famiglie, amici e colleghi si riuniscono per festeggiare. In Trejo's Cantina, l'amato attore e ristoratore Danny Trejo condivide ricette di spuntini e bevande che celebrano le sue tradizioni e il suo spirito. Oltre a ricette appetitose che fanno sentire tutte le persone benvenute, da quelle a base vegetale (Tamales vegani) e vegetariana (Fight Night Nachos; Mexican Grilled Caesar) a quelle a base di carne (Chorizo Smash Burgers; Tijuana-Style Birria), ci sono anche decine di rivisitazioni inventive di cocktail classici, tra cui Margaritas piccanti e Moscow Mules Oaxacan, oltre a decine di bevande analcoliche dissetanti come Agua Frescas (Ananas, Guava Lime, Mango), un Tamarind Fizz e un Cacao Chile Smoothie.

Danny include consigli utili come la costruzione di un bar senza alcolici, la padronanza del tamale, la combinazione di salsas e molto altro. Ricorda anche la sua educazione a Los Angeles, dai bar con gli zii in Olvera Street ai ricordi di quando si intrufolava nei cinema per rinfrescarsi e guardava i film con gli occhi spalancati e ispirati.

L'approccio di Danny all'intrattenimento è accessibile, celebrativo e stimolante per i cuochi di ogni livello. Trejo's Cantina, nel suo cuore, parla di vivere al massimo e di come, qualunque cosa accada, sia necessario mangiare bene, bere con gratitudine e celebrare la vita.