I Tacos di Trejo: Ricette e storie da Los Angeles: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Trejo's Tacos è un libro di cucina che combina ricette deliziose con storie personali della vita di Danny Trejo, offrendo ai lettori sia l'ispirazione culinaria che uno sguardo sul suo viaggio. Molti utenti hanno apprezzato l'accessibilità e la qualità delle ricette, nonché la fotografia vivace e i riferimenti culturali. Tuttavia, alcuni lettori hanno notato alcuni problemi relativi alla complessità delle ricette e alle quantità degli ingredienti.

⬤ Ricette deliziose e creative che si adattano a varie preferenze alimentari (anche vegane).
⬤ Storie personali e riflessioni coinvolgenti di Danny Trejo che migliorano l'esperienza di lettura.
⬤ Bellissime fotografie che catturano l'essenza della cultura messicana e di Los Angeles.
⬤ Istruzioni per le ricette ben scritte e facilmente comprensibili.
⬤ Buon equilibrio tra piatti tradizionali e innovativi.

⬤ Alcune ricette possono richiedere più componenti, con conseguente aumento del tempo di preparazione.
⬤ Alcuni lettori hanno riscontrato confusione sulle quantità degli ingredienti o su istruzioni specifiche.
⬤ Le richieste di ulteriori ricette, come quelle per i tamales e le enchiladas, evidenziano il desiderio di una maggiore profondità della trattazione.

(basato su 324 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Trejo's Tacos: Recipes and Stories from L.A.: A Cookbook

Contenuto del libro:

Dal leggendario attore e ristoratore di Los Angeles arriva un libro di cucina con 75 ricette toste, dalle ciambelle lowrider ai pluripremiati tacos vegani di cavolfiore, fino alla punta di petto dolce e piccante ispirata alla barbacoa della mamma di Danny.

Nella vita di Danny, la condivisione del buon cibo è sempre stata essenziale, sia che si trattasse di pasti cucinati in casa da sua madre mentre immaginava il menu del ristorante dei loro sogni, sia che si trattasse di preparare tacos celebrativi dopo l'impacco per i suoi amici di Hollywood.

Ora, con l'impero del suo ristorante in crescita, Danny condivide le sue ricette preferite per una cucina messicana audace, divertente e versatile, a partire da L. A. Scoprirete come cucinare la spalla di maiale brasata a fuoco lento con pancetta e peperoncini per ottenere carnitas incredibilmente saporite, come trasformare il pollo fritto speziato o i Mexi-falafel in tacos e burritos e come preparare un purè di patate alla cotija e al peperoncino che stupirà tutti i vostri amici (soprattutto se servito con la punta di petto).

Il libro include anche storie sull'amore di Danny per il cibo, dai pasti preparati da sua madre quando cresceva nella San Fernando Valley a una mappa dei suoi ristoranti e luoghi di ritrovo preferiti a Los Angeles, da come il periodo trascorso in prigione lo ha portato alla carriera di attore e all'apertura di un ristorante, fino al suo viaggio per diventare un consulente degli alcolisti anonimi. Come i ristoranti di Danny, Trejo's Tacos è generoso, ospitale e simbolo della vibrante cultura latina di Los Angeles.