Trasformare la politica alimentare nelle scuole di tutto il mondo

Titolo originale:

Transforming School Food Politics Around the World

Contenuto del libro:

Come sfidare e trasformare con successo i programmi di alimentazione scolastica pubblica per enfatizzare la cura, la giustizia e la sostenibilità, con spunti da otto Paesi del Nord e del Sud del mondo.

I programmi alimentari scolastici non si limitano a nutrire i bambini. Sono una forma di assistenza comunitaria e uno strumento politico per promuovere l'istruzione, la salute, la giustizia, la sovranità alimentare e la sostenibilità. Transforming School Food Politics around the World (Trasformare la politica alimentare nelle scuole di tutto il mondo) illustra come persone di tutti i giorni, provenienti da diversi contesti globali, abbiano sfidato e cambiato con successo programmi che non rispettavano questi ideali. Le curatrici Jennifer Gaddis e Sarah A. Robert sottolineano l'importanza delle lotte globali e locali per sostenere che il potenziale trasformativo dell'alimentazione scolastica dipende dalla valorizzazione del lavoro di genere che si svolge nella cura, nell'alimentazione e nell'educazione dei bambini.

Attraverso saggi accessibili e stimolanti, Transforming School Food Politic s around the World mostra la politica in azione. I contributi dei capitoli includono giovani, madri, insegnanti, agricoltori, operatori della nutrizione scolastica, accademici, lobbisti, politici, dipendenti statali, personale di organizzazioni non profit e attivisti di movimenti sociali. Attingendo a ricerche storiche e contemporanee, a esperienze personali e a collaborazioni con partner della comunità, essi forniscono ai lettori strategie innovative che possono essere utilizzate nei loro sforzi per cambiare le politiche e i sistemi alimentari scolastici. In definitiva, questo volume pone le basi per reimmaginare l'alimentazione scolastica come parte dell'infrastruttura della vita quotidiana, sostenendo che può e deve essere all'avanguardia nella costruzione di una nuova economia radicata nella cura delle persone e dell'ambiente.