Torte fantastiche: Creazioni incredibili per il pasticciere che c'è in ognuno di noi

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua splendida presentazione, le ricette complete e le preziose tecniche di cottura. Tuttavia, ci sono alcune perplessità riguardo alla leggibilità e all'organizzazione.

⬤ Splendide foto e impaginazione
⬤ copertura completa delle basi della pasticceria
⬤ istruzioni chiare
⬤ tecniche preziose
⬤ interessante sia per i principianti che per i più esperti
⬤ molte esperienze positive degli utenti e ricette di successo.

⬤ La stampa piccola e leggera rende difficile la lettura
⬤ alcuni utenti hanno trovato i segni eccessivi
⬤ l'organizzazione è confusa
⬤ alcune ricette possono essere troppo impegnative per i principianti
⬤ alcuni metodi sono considerati obsoleti o inutilmente complessi.

(basato su 44 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Fantastical Cakes: Incredible Creations for the Baker in Anyone

Contenuto del libro:

Imparate a realizzare torte da ricorrenza incredibili e fattibili, che hanno lo stesso sapore dell'aspetto

Preparare e decorare una torta può essere una sfida, e quando il risultato finale non è buono come sembra, una grande delusione L'autrice e pasticciera professionista Gesine Bullock-Prado ha perfezionato un metodo per creare torte spettacolari e accattivanti che siano all'altezza. Basta ricordareBaDASS:

- Cuocete in anticipo.

- Digitare.

- Assemblare.

- Lisciare il manto.

- Abbellisci.

Le sue istruzioni passo passo per la cottura, la stesura di tubetti e la realizzazione di decorazioni rendono ogni passaggio gestibile, sia che si tratti di cuocere gli strati in anticipo e di congelarli, sia che si tratti di dedicare del tempo a creare una serie di splendidi fiori di glassa che si conservano magnificamente nel congelatore finché non servono. Nessun passaggio viene saltato o lasciato senza spiegazioni. Gli strati sono facili come gli impasti in scatola e le istruzioni per la stesura e la decorazione funzionano al primo tentativo (non mille volte dopo). Dalle forme personalizzate per completare il tema di una festa alle splendide torte a strati per le occasioni speciali, tutto è a portata di mano.