Toronto Star Cookbook: Più di 150 ricette diverse e deliziose che celebrano l'Ontario

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è stato accolto positivamente per lo stile accattivante, la chiarezza e la varietà delle ricette, che lo rendono un'ottima scelta per i principianti e per chi è interessato alla cucina multiculturale. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso preoccupazione per alcuni ingredienti poco conosciuti e per la potenziale necessità di accedere ai mercati internazionali.

Coinvolgente e informativo, più di un semplice libro di cucina; incoraggia l'esplorazione culinaria in quartieri diversi.

Ricette facili da seguire, senza ingredienti complicati, ideali per i principianti o per chi inizia a cucinare.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Toronto Star Cookbook: More Than 150 Diverse and Delicious Recipes Celebrating Ontario

Contenuto del libro:

Il tanto atteso libro di cucina dalla cucina di prova del più grande quotidiano canadese.

Più che una semplice raccolta di ricette, il Toronto Star Cookbook è un libro di cucina splendidamente fotografato, che racconta la storia della vivace ed eclettica cucina dell'Ontario. Qui ci sono più di 150 ricette che celebrano gli chef della provincia, i ristoranti, i cuochi a domicilio, gli agricoltori, i proprietari di negozi di alimentari e altro ancora.

Il Toronto Star Cookbook è un libro di cucina adatto a tutta la famiglia, ricco di ricette di classici comfort food come il pudding di riso in due modi (in stile diner e di classe), l'apple crisp (preparato con tre varietà di mele) e il formaggio grigliato (aggiornato con formaggio affumicato e ketchup sriracha), e di piatti classici dell'Ontario (True North Flatbread, My Mom's Pan-Fried Pickerel e The Hogtown Sandwich). Per rispecchiare la scena gastronomica multiculturale di Toronoto, il menu include piatti di oltre due dozzine di culture, tra cui noodles cinesi, dosas indiani, ciotole di riso coreane, zuppe messicane, salsine libanesi, fagioli etiopi e panini vietnamiti.

Jennifer Bain, food editor dello Star e pluripremiata editorialista di Saucy Lady, ha selezionato e testato personalmente tutte le oltre 150 ricette. La maggior parte delle ricette è stata pubblicata sul giornale da quando Jennifer ha assunto la direzione del settore gastronomico nel 2000, ma alcuni classici risalgono addirittura al 1975. Jennifer ha chiesto ai lettori dello Star di nominare le loro ricette preferite di tutti i tempi e 25 di queste ricette scelte dai lettori sono incluse nel libro.