Terra e vino: Il terroir francese

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'approfondita esplorazione del terroir, della geologia e della storia che danno forma ai vini simbolo della Francia. È stato ampiamente apprezzato per il suo stile di scrittura accattivante e per la sua completezza, che si rivolge sia agli appassionati di vino che agli studiosi più seri.

Una panoramica coinvolgente e illuminante sul terroir dei vini francesi, un contenuto ben organizzato, adatto sia ai lettori occasionali che agli appassionati di vino, un prezzo moderato e l'amore per il vino.

Alcuni lo trovano asciutto o eccessivamente dettagliato, il che lo rende potenzialmente meno interessante per i lettori occasionali; manca di informazioni approfondite su cantine e produttori specifici, che potrebbero richiedere ulteriori ricerche.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Land and Wine: The French Terroir

Contenuto del libro:

Un tour delle regioni vinicole francesi per illustrare come il suolo, le rocce sottostanti, il rilievo e il microclima determinano la personalità di un vino.

Da secoli la Francia è il più grande paese produttore di vino al mondo. I suoi vini sono il gold standard mondiale, apprezzati dai collezionisti, e le sue regioni vinicole offrono ciascuna esperienze di degustazione uniche, dalle spezie di Bordeaux alle note di frutti di bosco della Valle della Loira. Sebbene la varietà di uve, il clima e l'abilità dell'enologo siano essenziali per produrre un buon vino, il fondamento del carattere di un vino è il terreno in cui vengono coltivate le uve. Chi potrebbe guidarci nel rapporto tra la terra francese e il vino meglio di un geologo, qualcuno che conosce a fondo la scienza del suolo? Ecco lo scienziato Charles Frankel.

In Terra e vino, Frankel accompagna i lettori in un tour delle regioni vinicole francesi per illustrare come il suolo, il sottosuolo, il rilievo e il microclima plasmino la personalità di un vino. I dodici capitoli del libro si concentrano ciascuno su una regione diversa, tra cui la Valle della Loira, l'Alsazia, la Borgogna, la Champagne, la Provenza, la Valle del Reno e Bordeaux, per esplorare il pieno significato del terroir. In questa guida accessibile, Frankel descrive come il Cabernet Franc assuma un carattere completamente diverso a seconda che sia coltivato su ghiaia o su calcare; come il Sauvignon dia tre prodotti diversi sulle colline di Sancerre quando è radicato su calcare, marna o selce; come il Pinot Noir dia vini radicalmente diversi su una stessa collina in Borgogna man mano che le viti salgono verso l'alto; e come il suolo di ogni ch teau a Bordeaux abbia un peso nel rapporto di assemblaggio di Merlot e Cabernet-Sauvignon. Land and Wine offre una comprensione dettagliata della varietà dei vini francesi e uno sguardo alla storia geologica della Francia, con eruzioni vulcaniche, una sfilata di dinosauri e un serraglio di evoluzione che ha lasciato i suoi fossili nei vigneti.

Sia il bevitore di vino inesperto che l'enofilo confermato troveranno molto da assaporare in questa divertente guida che Frankel ha arricchito con aneddoti sui produttori di vino e sugli appassionati di vino storici - rivelando quali re, poeti e filosofi apprezzavano di più i loro vini - offrendo allo stesso tempo consigli di viaggio e itinerari per visitare le cantine oggi.