Tequila e Tacos: Guida agli abbinamenti alcolici

Recensioni dei lettori

Il libro “Tequila e Tacos” di Katherine Cobbs è apprezzato per la sua presentazione festosa e coinvolgente di ricette di taco e tequila. Offre un viaggio attraverso gli autentici abbinamenti regionali di tacos e tequila, supportato da immagini accattivanti e informazioni di base esaurienti. Sebbene molti lettori l'abbiano trovato stimolante e informativo, alcuni hanno espresso preoccupazioni sulla disponibilità degli ingredienti e sulle difficoltà di esecuzione delle ricette.

⬤ Una presentazione divertente e festosa con un alto valore di produzione.
⬤ Ricette di taco diverse e uniche provenienti da varie regioni.
⬤ Immagini eccellenti che migliorano l'esperienza di lettura.
⬤ Fornisce informazioni educative su tequila e chiles.
⬤ Ricette adattabili che ispirano la creatività in cucina.
⬤ Include opzioni vegetariane e vegane.

⬤ Alcune ricette possono essere impegnative a causa della disponibilità degli ingredienti.
⬤ Alcuni lettori hanno ritenuto che il libro si concentri più sui tacos che sulla tequila, mancando di informazioni complete sull'abbinamento con la tequila.
⬤ Perplessità sulle proporzioni degli ingredienti di alcune ricette, come l'eccesso di sale.
⬤ Alcune ricette potrebbero non essere autentiche o attraenti come quelle presenti in altri libri di cucina messicana.

(basato su 16 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Tequila & Tacos: A Guide to Spirited Pairings

Contenuto del libro:

Assaggiate i tacos più stuzzicanti del Paese abbinati a cocktail altrettanto inventivi ispirati alla tequila, grazie all'esperta scrittrice di cucina e appassionata di libagioni Katherine Cobbs.

I tacos sono di tendenza da anni e finalmente la tequila sta vivendo il suo momento taco. Mentre un taco di manzo croccante e saporito, innaffiato da un margarita ghiacciato, è sempre accettabile, oggi le opzioni ispirate per ciò che può essere infilato in un involucro commestibile o miscelato con liquori d'agave sono infinite.

Dietro il bancone del bar, la crescente gamma di tequila e mezcal di alta qualità disponibili tiene testa - e addirittura supera - i principali liquori come vodka, gin e bourbon. L'onnipresente bicchierino di tequila con sale e lime non può competere con i sapori complessi e sfumati delle tequila blanco, reposado, ejo e dei mezcal affumicati che meritano di essere sorseggiati e assaporati.

Oltre ai classici autentici come i Tacos Al Pastor e i tacos di pesce in stile Baja, Tequila & Tacos include anche rivisitazioni del tutto nuove del taco, come i tacos di cavolini di Bruxelles fritti, i tacos di cavolfiore piccanti in guscio di paratha indiano, o tacos di alghe in tempura con tonno ahi, abbinati a cocktail incredibilmente deliziosi realizzati con i migliori distillati di agave, come il tradizionale cocktail Paloma con sale speziato o un sorprendente Mezcal Manhattan. Questo libro, realizzato nei bar e nei chioschi di taco di tutto il Paese, è un must per gli appassionati di taco e tequila.