Tekebash e Saba: Ricette e storie dalla cucina dell'Africa orientale

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Titolo originale:

Tekebash and Saba: Recipes and Stories from an East African Kitchen

Contenuto del libro:

Il duo madre-figlia, Tekebash e Saba, raccontano la loro storia e quella della loro patria, l'Etiopia, attraverso le ricette più care e i ricordi di famiglia. Un libro di cucina toccante e personale che racconta una storia più ampia, quella della famiglia, della storia e dell'esperienza dei rifugiati.

Il duo madre-figlia Tekebash e Saba raccontano la loro storia e quella della loro patria, l'Etiopia, attraverso la lente del cibo, dimostrando come la condivisione del cibo di un'altra cultura possa offrire a tutti noi un percorso verso l'empatia e la comprensione, e un mondo più coeso e connesso.

Nata nel Tigray, Tekebash è fuggita dalla guerra civile all'età di 17 anni per unirsi ad altri rifugiati in Sudan. Da allora ha intrapreso un viaggio di migrazione. Nonostante abbia trascorso più tempo all'estero che in patria, è inequivocabilmente tigre e ha lavorato con il cibo per tutta la vita. Il suo ristorante, Saba's Ethiopia, porta il cibo e la cultura etiope a Melbourne.

Tekebash non solo ha lavorato con il cibo, ma ha amato sua figlia Saba attraverso il cibo. Le ricette di questo libro sono la sua spina dorsale e la struttura attorno alla quale si intrecciano storie personali e culturali.