Tè in foglie: Infusi, infusi freddi, soda, frappé e altro ancora

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Titolo originale:

Leaf Tea: Infusions, Cold Brews, Sodas, Frapps and More

Contenuto del libro:

Svela la storia, assaggia i sapori e sperimenta l'incredibile versatilità dell'infuso preferito al mondo e tutte le sue proprietà salutari. L'esperto di tè Timothy d'Offay inizia dalle basi con una sezione dedicata all'acqua e agli strumenti per facilitare la preparazione del tè.

Poi, oltre ai metodi tradizionali di preparazione del tè, esplora nuovi metodi di infusione come il "Flow Brew", che prevede l'infusione di un tè attraverso un altro per creare un'infusione, e l'"Ambient Tea", un modo per far sì che il tè si abbini meglio al cibo. C'è un capitolo dedicato al "Cold Brew" e uno per i deliziosi tè frizzanti, chiamato "Kitchen Colas", che potete preparare comodamente a casa vostra con il tè e alcuni altri ingredienti naturali. I "quarti di tè alla frutta fresca" sono un'altra novità, che combina tè e succo di frutta fresca per creare una bevanda rinfrescante.

In Leaf Tea ci saranno ricette per sfruttare al meglio il matcha e gli altri tè stoneground ora disponibili, in modo da imparare a preparare gustose bevande "Somersault": frappe, frullati e gelati. Accendete quindi il vostro bollitore, sintonizzatevi sulla cultura del tè e abbandonate le bustine per vivere una delle migliori esperienze di tè in foglie che possiate fare.