SuperVeg - La gioia e il potere delle 25 verdure più sane del pianeta

Recensioni dei lettori

Nel complesso, le recensioni indicano che “SuperVeg” è un libro di cucina ben accolto che enfatizza ricette di verdure sane e deliziose. I recensori ne apprezzano il contenuto informativo e la bella presentazione, e molti sono entusiasti di provare le ricette. Tuttavia, ci sono un paio di critiche riguardanti la semplicità di alcune ricette che potrebbero non entusiasmare tutti i palati.

Ottimo stato e confezione, informativo sulle qualità nutrizionali delle verdure, include molte ricette deliziose ed eclettiche, facile da leggere con un layout ben organizzato, visivamente accattivante con molte immagini a colori, offre combinazioni uniche e alimenti partner per una cucina creativa, e fornisce un approccio fresco e sofisticato alla cucina.

Alcune ricette potrebbero essere troppo semplici o basilari per certi gusti e non tutti gli utenti hanno già provato molte ricette.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

SuperVeg - The Joy and Power of the 25 Healthiest Vegetables on the Planet

Contenuto del libro:

Celia Brooks crea un personaggio originale per 25 verdure di tutti i giorni e dimostra come abbiano il potere di cambiare la vostra vita.

In SuperVeg, Celia Brooks seleziona con cura 25 verdure che definisce "eroi", non solo per i loro benefici nutrizionali ma anche per la semplice gioia di cucinarle. Questi campioni vegetali sono il massimo della salute, sia dal punto di vista fisiologico grazie alle loro sostanze chimiche naturali uniche, sia dal punto di vista mentale grazie alla scoperta del modo più gioioso di prepararli, cucinarli e mangiarli. Quando avrete finito di divorare SuperVeg, non solo comprenderete appieno il carattere sorprendente e il potere formidabile di questi 25 eroi vegetali, ma li apprezzerete per tutta la vita ogni volta che li mangerete (in particolare quando li mangerete nell'ambito di una delle 100 facili e deliziose ricette vegetariane e vegane di Celia).

Diviso in tre sezioni (Radici e bulbi, Germogli e foglie e Frutti vegetariani), SuperVeg spiega quali sono i superpoteri nutrizionali di ogni ortaggio, in quali varietà si presenta, come prepararlo e cucinarlo, come conservarlo, in quale stagione consumarlo, se consumarlo trasformato o conservato e, soprattutto, come esaltarne le caratteristiche migliori. Per ogni ortaggio, Celia fornisce anche un elenco dei suoi "migliori compagni", per aiutarvi nella pianificazione dei pasti. Sapevate che barbabietola e cioccolato sono una coppia perfetta? O che zucchine e miele stanno benissimo insieme? E che il sedano rapa? Si sposa meravigliosamente con il tartufo, le castagne e lo zafferano. Accanto a ogni verdura, Celia presenta 3 o più ricette e suggerimenti, da un nutriente vassoio per la colazione a base di patate dolci e un'insalata di carote crude e arance con salsa tahini a un contorno di germogli d'acero e radicchio arrostito, fino alla pasta con pesto di salvia e noci.

Ogni ricetta è codificata con informazioni di pronto riferimento come "Basso contenuto calorico", "Buona fonte di proteine", "Piatto unico", "Senza glutine", "Senza latticini", "Vegano" o "30 minuti o meno". Includendo un corso accelerato sul significato di parole chiave per la salute come antiossidanti e sostanze fitochimiche, nonché su quali vitamine e minerali essenziali sono forniti dalle verdure e perché sono importanti per la salute, SuperVeg fornisce una ricchezza di informazioni per chiunque voglia incorporare più verdure nella propria dieta.