Sulle tracce del cioccolato: Una deliziosa avventura che collega ebrei, religioni, storia, viaggi, rituali e ricette alla magia del cacao

Recensioni dei lettori

Il libro “Sulle tracce del cioccolato” del rabbino Deborah R. Prinz esplora il legame storico tra gli ebrei e il cioccolato, incorporando i temi della spiritualità e dell'impatto culturale del cioccolato nelle varie società. Pur includendo ricette e una narrazione coinvolgente, il libro si concentra principalmente sulla storia piuttosto che sulla cucina.

⬤ Scrittura deliziosa e informativa
⬤ ben studiata con storie affascinanti
⬤ stile coinvolgente e accessibile
⬤ include ottime ricette
⬤ evidenzia contesti storici unici
⬤ sottolinea il ruolo del cioccolato nella spiritualità e nelle varie culture.

⬤ Non è un libro di cucina, il che potrebbe deludere chi è alla ricerca di ricette a base di cioccolato
⬤ manca di illustrazioni a colori, presentandosi solo in bianco e nero
⬤ alcuni lettori lo hanno trovato noioso o inaspettato nella sua focalizzazione storica.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

On the Chocolate Trail: A Delicious Adventure Connecting Jews, Religions, History, Travel, Rituals and Recipes to the Magic of Cacao

Contenuto del libro:

Un viaggio goloso nella storia religiosa del cioccolato, una vera delizia!

In questa seconda edizione, nuova e aggiornata, esplorate le sorprendenti connessioni religiose ebraiche e di altro tipo con il cioccolato in questa avventura gastronomica e storica attraverso culture, paesi, secoli e convinzioni. La rabbina Deborah Prinz attinge dai suoi viaggi in tutto il mondo sulle tracce del cioccolato per incantare gli amanti del cioccolato di ogni provenienza, svelando le connessioni religiose nel primo commercio del cioccolato e mostrando come i valori ebraici e altri valori religiosi infondano il cioccolato oggi.

Con ricette da leccarsi i baffi, un glossario di termini cioccolatosi, consigli per l'acquisto di cioccolato pregiato ed eticamente prodotto, un elenco di musei del cioccolato in tutto il mondo e altro ancora, questo libro svela fatti gustosi come:

⬤ Alcune persone, tra cui i cioccolatieri francesi di Bayonne, credono che siano stati gli ebrei a portare la produzione di cioccolato in Francia.

⬤ Il vescovo del Chiapas, in Messico, è stato avvelenato perché aveva proibito alle donne locali di bere cioccolato durante la Messa.

⬤ Sebbene i quaccheri non osservino la Pasqua, è stata un'azienda di cioccolato di proprietà quacchera, la Fry's, a sostenere di aver creato il primo uovo di Pasqua di cioccolato nel Regno Unito.

⬤ Un uomo d'affari cristiano nato nel Midwest ha commercializzato la sua barretta di cioccolato al caramello come "Noshie", dal termine yiddish per "snack".

⬤ I gelt di cioccolato di Chanukah potrebbero essersi sviluppati dalle usanze di San Nicola.

⬤ Il "Libro del Consiglio" dei Maya insegnava che gli dei avevano creato gli esseri umani dal cioccolato e dal mais.