Storie di cibo

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Titolo originale:

Food-Related Stories

Contenuto del libro:

Gaby Melian racconta tante storie attraverso il suo rapporto con il cibo: d'amore, di perdita, di duro lavoro e di ricerca della propria passione. Le pagine grondano di odori e sapori deliziosi e vi daranno un nuovo modo di vedere sia la cucina che il significato di avere un piano”. --Molly Birnbaum, direttore di America's Test Kitchen Kids

In questo racconto toccante e personale, la chef e attivista Gaby Melian condivide il suo viaggio con il cibo e come la creazione di un rapporto con il cibo - per quanto semplice o complicato - sia una forma di attivismo a tutti gli effetti.

Pocket Change Collective è nato dal bisogno di spazio. Spazio per pensare. Spazio per connettersi. Spazio per essere se stessi. E questo è il vostro invito a unirvi a noi. Si tratta di una serie di piccoli libri con grandi idee dei principali attivisti e artisti di oggi.

“Il cibo mi ha salvato tante altre volte, non solo perché ho venduto cibo per sopravvivere. Cucino per intrattenere, cucino per piacere, cucino per essere amato”. In questa puntata, la chef e attivista Gaby Melian condivide il suo viaggio personale con il cibo, dalla crescita in Argentina al periodo trascorso come venditrice ambulante a Jersey City e poi come responsabile della cucina di prova di Bon Appetit. Potente e piena di cuore, Melian esplora come possiamo sviluppare un rapporto con il cibo che sia sano, sostenibile e attento.