Storia culinaria dell'Iowa: Mais dolce, filetti di maiale, riti delle cameriere e altro ancora

Recensioni dei lettori

Il libro offre un mix accattivante di storia dell'Iowa e di ricette di comfort food, che si rivolge sia agli abitanti del luogo che ai visitatori. Include storie accattivanti, contenuti informativi e una varietà di ricette che celebrano il patrimonio culinario dello Stato. Molte recensioni sottolineano la ricerca approfondita dell'autore e il piacevole stile di scrittura del libro.

Fornisce una ricca panoramica della storia alimentare dell'Iowa, include ricette interessanti, presenta una scrittura piacevole e informativa, contiene storie e immagini locali, è un ottimo regalo, nostalgico per i residenti, veloce e piacevole da leggere.

Non è una storia completa del cibo in Iowa, alcuni lettori avrebbero voluto più ricette.

(basato su 28 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Culinary History of Iowa: Sweet Corn, Pork Tenderloins, Maid-Rites & More

Contenuto del libro:

La deliziosa cucina dell'Iowa è la quintessenza del Midwest, fondata sul suo ricco patrimonio agricolo e condita con diverse influenze etniche.

Classici come il mais dolce fresco e i filetti di maiale impanati si trovano nei menu e nelle cucine di casa in tutto lo Stato. Alla Fiera dello Stato dell'Iowa, famosa in tutto il mondo, una serie vertiginosa di cibi su stecco ha un seguito di culto a livello nazionale.

Dai Maid-Rites alla festa mobile nota come RAGBRAI, scoprite le straordinarie storie che si celano dietro le origini dell'Iowa. Trovate le ricette dei piatti preferiti, dalle classiche polpette di prosciutto dell'Iowa alla Steak de Burgo, fino agli involtini di cannella fatti in casa serviti con il chili, naturalmente L'autrice Darcy Dougherty Maulsby propone una ricca storia di gustose tradizioni".