Specialità della casa: Un ricettario per locande di campagna e bed & breakfast

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua ampia raccolta di ricette diverse e deliziose, soprattutto per la colazione, il brunch e i pasti rappresentativi di diverse regioni degli Stati Uniti. Molti utenti apprezzano la comodità delle ricette che possono essere preparate in anticipo, facilitando così chi ama ospitare. Tuttavia, alcuni recensori hanno trovato alcune ricette carenti dal punto di vista della qualità o delle istruzioni dettagliate, il che ha penalizzato la loro esperienza complessiva.

⬤ Ampia varietà di ricette, tra cui opzioni per la colazione, il pranzo e la cena.
⬤ Le ricette sono organizzate per stato, per cui è facile trovare ciò che serve.
⬤ Molte ricette possono essere preparate in anticipo, risparmiando tempo.
⬤ Feedback positivi sul gusto e sulla qualità delle ricette.
⬤ Sono incluse informazioni aggiuntive sui B&B e sulla loro ubicazione.

⬤ Alcune ricette sono state descritte come “mediocri” e non rispondenti alle aspettative.
⬤ Alcune ricette mancano di indicazioni complete o di elenchi di ingredienti, il che potrebbe generare confusione.
⬤ La ricerca delle ricette nell'indice richiede molto tempo.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Specialties of the House: A Country Inn and Bed & Breakfast Cookbook

Contenuto del libro:

Specialties of the House è una raccolta delle ricette più frequentemente richieste dagli ospiti di oltre 690 tra le migliori locande di campagna e bed and breakfast degli Stati Uniti e del Canada. Si tratta di centinaia di ricette di altissima qualità, servite più volte, create da cuochi e chef innovativi del settore. I piatti presentati rappresentano uno spaccato delle cucine nordamericane e spaziano dai semplici piatti per la prima colazione, che spesso possono essere preparati in anticipo e serviti la mattina successiva, ai raffinati antipasti creati dallo chef, che utilizzano i migliori e più freschi ingredienti disponibili. Il libro più completo nel suo genere, Specialties of the House contiene ricette provenienti da locande di ogni zona del continente, da Vancouver a Miami, dalle Hawaii al Maine.

Le specialità della casa è utile anche come aiuto per scegliere il luogo perfetto in cui soggiornare durante un viaggio, sia per un soggiorno rilassante in una destinazione da sogno sia per una sosta durante il viaggio verso un'altra località. Oltre alle ricette, il libro fornisce un'introduzione ricca di informazioni su ogni locanda, consentendo al lettore di assaggiare i sapori caratteristici delle locande senza muoversi da casa. Spesso sono incluse informazioni storiche sulla zona per aiutare il viaggiatore più impegnato. I bei disegni al tratto arricchiscono il libro e trasmettono l'aspetto e la sensazione di un'esperienza in una locanda.

L'ampio indice con riferimenti incrociati facilita la ricerca di ricette e la creazione di menu per tutte le occasioni.