Soup Club: 80 ricette accoglienti per zuppe e stufati creativi a base di piante da condividere

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Soup Club” di Caroline Wright è molto apprezzato per le sue deliziose e stimolanti ricette di zuppe, le bellissime illustrazioni e la sincera storia di resilienza dell'autrice. Il libro si rivolge sia ai vegetariani che agli onnivori, rendendolo accessibile a un vasto pubblico. Molti recensori sottolineano la facilità delle ricette, che incoraggiano anche i cuochi alle prime armi a cimentarsi nella preparazione di una zuppa. Tuttavia, alcuni recensori hanno espresso preoccupazione per l'elevato contenuto di sale in molte ricette e per la classificazione del libro come a base vegetale, notando che contiene suggerimenti per l'aggiunta di carne.

Ricette di zuppe deliziose e varie che soddisfano sia i vegetariani che gli onnivori.

Bellissime illustrazioni e opere d'arte in tutto il libro.

(basato su 57 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Soup Club: 80 Cozy Recipes for Creative Plant-Based Soups and Stews to Share

Contenuto del libro:

La storia delle origini e le ricette creative di zuppe e stufati vegani del club di zuppe della comunità di Seattle gestito dall'autrice di libri di cucina Caroline Wright.

Dopo una devastante diagnosi di cancro al cervello, Caroline Wright ha detto ad alcuni nuovi amici che desiderava una zuppa fatta in casa, poi ha trovato la zuppa sulla porta di casa ogni giorno per mesi. È sopravvissuta con una profonda gratitudine per la zuppa e la sua comunità. In segno di ringraziamento e in loro onore, decise di fondare un club settimanale di zuppa che portava le sue originali e salutari ricette di zuppa ai portici dei suoi amici. Lo spirito creativo e l'entusiasmo di Caroline si sono diffusi, insieme alla notizia del suo club, e ben presto si è creata una grande comunità di appassionati di zuppe ispirati dalla sua storia.

Soup Club è diverso da qualsiasi altro libro di zuppe. La raccolta di ricette di Caroline, insieme a opere d'arte, fotografie e haiku dei suoi membri, racconta una storia commovente di comunità, amore e salute. Questo libro di cucina unico nel suo genere dimostra che la zuppa può essere più di un pasto saziante, ma anche uno stato d'animo e un sentimento. Ogni zuppa può essere preparata sia sul piano cottura che sulla pentola istantanea. Le ricette sono tutte vegane e senza glutine e comprendono:

⬤ Stufato catalano di ceci con spinaci.

⬤ Zuppa di zucca e piselli rossi giamaicana.

⬤ Zuppa di piselli spaccati con cavolo nero arrostito.

⬤ Stufato di verdure dell'Africa occidentale.