Sorprese nella valigia di Miliʻs: Come ho curato il mio diabete con il cibo

Titolo originale:

Surprises in Miliʻs Suitcase: How I Cured My Diabetes with Food

Contenuto del libro:

Cresciuta alle Hawaii, l'undicenne Hana sa che condividere il cibo significa condividere i doni dell'amore e dell'aloha. In questa storia, Hana scopre che condividere cibi deliziosi significa anche condividere il dono della salute.

Dopo che ad Hana viene diagnosticato il diabete di tipo 2, la zia Mili viene a trovarla, portando con sé la conoscenza del fatto che il diabete può essere risolto mangiando una dieta a base vegetale ricca di frutta e verdura. Hana e sua madre intraprendono una "Grande avventura alimentare" in cui si divertono a conoscere, coltivare, preparare e mangiare cibi dal sapore delizioso e anche curativi. Il loro viaggio di scoperta guarisce il diabete di Hana e diventa uno stile di vita soddisfacente.

Alla fine della storia, i lettori vedono Hana adulta che trasmette tradizioni alimentari sane alla sua giovane famiglia. Ambientata alle Hawaii, la storia trasmette i valori delle popolazioni indigene: prendersi cura della propria salute significa prendersi cura della terra e coltivare il cibo in modo sostenibile.

I lettori imparano che l'agricoltura rigenerativa ripristina un terreno sano, coltiva gli alimenti nutrienti di cui abbiamo bisogno per una buona salute e aiuta a riportare il clima della Terra in equilibrio. Illustrazioni colorate in ogni pagina (due delle quali sono ricette).

Include un glossario, le "Lezioni di Mili" e una pagina per genitori e insegnanti che comprende un elenco di libri, DVD e siti web contenenti materiale per guidare le persone di tutte le età, passo dopo passo, a prevenire, invertire e guarire dal diabete e da altre malattie croniche attraverso una dieta a base vegetale e uno stile di vita sano.