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Titolo originale:
Smithfield: Ham Capital of the World
Contenuto del libro:
La storia della contea di Isle of Wight e di Smithfield è antica quasi quanto l'insediamento della nazione stessa.
Nel 1608, l'esploratore John Smith visitò l'area a sud della sua colonia di Jamestown in cerca di cibo e commercio con gli indiani Warascoyak. I primi abitanti della regione si insediarono nel 1619 e la città di Smithfield fu fondata nel 1752.
Una specialità culinaria della zona, appresa dai nativi americani, fu introdotta nel resto del mondo alla fine del 1700: un taglio di carne di maiale salata, in seguito noto come prosciutto di Smithfield. La popolarità del prosciutto crebbe e tutti, dai reali (la Regina Vittoria ordinava spesso prosciutti) ai presidenti, hanno cenato con questa prelibatezza, rendendo il pittoresco villaggio di 6.500 abitanti "Ham Town U. S.
A.". Oggi, l'unico posto dove si può trovare un vero prosciutto Smithfield è questa cittadina della Virginia.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781531611927 |
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| Rilegatura: | Copertina rigida |
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