Sicurezza alimentare: Un approccio multidisciplinare

Titolo originale:

Food Security: A Multidisciplinary Approach

Contenuto del libro:

La misura della disponibilità di cibo per gli individui e la loro capacità di accedervi è definita sicurezza alimentare. Significa che ogni essere umano ha accesso fisico, economico e sociale a cibo sicuro e nutriente.

Le esigenze alimentari delle persone devono essere soddisfatte in ogni momento per aiutarle a condurre una vita sana e attiva. Una delle principali preoccupazioni in questo campo è la disponibilità di cibo per individui di ogni classe, regione e genere, senza alcun pregiudizio. L'approvvigionamento alimentare può essere interrotto a causa di fattori quali interruzioni del trasporto, instabilità economica, siccità, guerre, carenza di carburante, ecc.

Le sfide più importanti per il raggiungimento della sicurezza alimentare sono il cambiamento climatico, il degrado del territorio, la crescita della popolazione e la crisi idrica globale. Questo libro è stato redatto in modo tale da fornire una conoscenza approfondita della teoria e della pratica della sicurezza alimentare.

Sono stati inclusi diversi approcci, valutazioni, metodologie e studi avanzati su questo argomento. Il libro è adatto agli studenti che cercano informazioni dettagliate in questo settore e agli esperti.