Senape: Una storia globale

Recensioni dei lettori

Il libro “Mustard: A Global History” è stato accolto con favore per la sua approfondita esplorazione della senape da diverse prospettive, che si rivolge in particolare agli appassionati di senape. Offre una grande quantità di informazioni, un contesto storico e persino ricette. Tuttavia, alcuni lettori hanno trovato il titolo leggermente fuorviante, in quanto suggerisce un aspetto più commestibile di quello che viene fornito.

Ben scritto, facile da leggere, educativo sulla storia e sul significato culturale della senape, include ricette, interessante per gli amanti della senape, approfondita ricerca investigativa, divertente e informativo.

Titolo fuorviante per quanto riguarda l'aspetto “commestibile”, alcuni l'hanno trovato difficile da diffondere (suggerendo che potrebbe non essere pratico in certi modi).

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mustard: A Global History

Contenuto del libro:

Granulosa o morbida, piccante o dolce, di Digione, americana o inglese, la senape accompagna il nostro cibo e insaporisce la nostra vita in tutto il mondo.

È stata fonte di piacere, salute e mito dall'antichità ai giorni nostri, il suo piccolo seme è un simbolo di fede e il suo sapore pungente una testimonianza di gusto raffinato. Si racconta di cerotti di senape usati per curare la malinconia, di corridori che mangiano senape per prevenire i crampi e di cristiani che spargono semi di senape lungo i sentieri di pellegrinaggio.

In questa deliziosa storia globale di tutto ciò che è Grey Poupon e giallo brillante, Demet G zey accompagna i lettori in un tour dell'onnipresente senape, esplorando le sue origini, il suo uso in medicina e in cucina, il suo posto nella letteratura, nella lingua e nella religione, e il suo forte simbolismo di acutezza, perseveranza e forza. Ricco di fatti e illustrazioni divertenti sulla senape e di una selezione di ricette storiche e moderne, questa sorprendente storia di uno dei condimenti più amati al mondo piacerà a tutti gli appassionati di storia dell'alimentazione.