Semplicemente Sud

Recensioni dei lettori

Il libro presenta una raccolta unica e diversificata di ricette vegetariane dell'India del Sud, particolarmente interessante per chi vuole andare oltre i piatti tradizionali. Sebbene molti utenti apprezzino l'autenticità e il gusto delle ricette, alcuni criticano l'organizzazione e la qualità della produzione del libro rispetto al precedente lavoro dell'autore, Dakshin.

Ricette vegetariane uniche dell'India del Sud, facile navigazione, include istruzioni per la pentola a pressione, piatti nutrienti e gustosi, ampia gamma di sapori, ben scritto, alcune nuove tecniche di cottura e ingredienti, ottimo per gli appassionati di cucina dell'India del Sud.

⬤ Poche immagini
⬤ le immagini non corrispondono alle ricette
⬤ mancanza di un indice
⬤ le ricette non sono ordinate per regione
⬤ problemi di qualità della produzione rispetto a Dakshin
⬤ alcuni utenti hanno ricevuto libri leggermente danneggiati.

(basato su 17 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Simply South

Contenuto del libro:

Nel suo terzo libro di cucina, l'autrice di Dakshin e Southern Spice propone una nuova ed entusiasmante gamma di piatti tradizionali vegetariani provenienti dalle cucine dell'India meridionale.

Questo libro propone ricette rare e insolite, ma facili da seguire, provenienti da Kongunad, North Arcot nel Tamil Nadu, Rajahmundry nell'Andhra Pradesh e dalla cucina della comunità Hebbar lyengar del Karnataka. Chandra Padmanabhan accompagna i principianti e i cuochi esperti in un viaggio attraverso i diversi stili di cucina in questo autorevole e caloroso tour di ricette casalinghe molto speciali.

La disposizione dei capitoli - Sambar e Kuzhambu, Rasam, Poriyal e Kootu, Riso, Spuntini, Dolci e Accompagnamenti - facilita la ricerca delle ricette per i cuochi più impegnati.