Semplicemente Julia: 110 facili ricette per un sano cibo di conforto

Recensioni dei lettori

Simply Julia è un libro di cucina molto apprezzato di Julia Turshen, noto per le sue ricette accessibili e salutari di comfort food accompagnate da saggi personali. I lettori apprezzano la varietà dei piatti, comprese le opzioni vegetariane, le istruzioni facili e le storie personali. Sebbene molti trovino le ricette deliziose e adatte alla cucina di famiglia, alcuni hanno riscontrato problemi nell'esecuzione delle ricette e nei tempi.

Narrazione coinvolgente, ricette accessibili e salutari, varietà di piatti vegetariani e a base di carne, istruzioni chiare, bella fotografia, adatto alle famiglie e pasti efficienti in termini di tempo.

Alcune ricette potrebbero non essere state testate a fondo, i tempi di cottura potrebbero essere imprecisi, i saggi personali potrebbero non essere adatti a tutti e alcune ricette specifiche hanno ricevuto un feedback negativo.

(basato su 79 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Simply Julia: 110 Easy Recipes for Healthy Comfort Food

Contenuto del libro:

L'amata Julia Turshen, autrice di libri di cucina bestseller del New York Times, torna con la sua prima raccolta di ricette che propone una rivisitazione più sana del semplice e soddisfacente comfort food per cui è nota.

Julia Turshen ha sempre cucinato. Da bambina, saltava il forno facile e passava direttamente a quello vero. Nel corso della sua vita, la cucina è rimasta una costante e, come sanno i fan dei suoi famosi libri, l'approccio di Julia al cibo è molto più che mettere la cena in tavola: si tratta di amore, comunità, connessione e nutrimento del corpo e dell'anima.

In Simply Julia, i lettori troveranno 110 ricette a prova di bomba per una rivisitazione più nutriente dei piatti semplici e confortanti che Julia cucina più spesso. Con capitoli pratici come i piatti della settimana, i secondi piatti da preparare in anticipo, i piatti unici vegani, le ricette di pollo, i prodotti da forno facili e altro ancora, Simply Julia offre infinite opzioni soddisfacenti con ingredienti accessibili e convenienti. Pensate a piatti come il pollo stufato con panna acida e gnocchi all'erba cipollina, le carote Hasselback con paprika affumicata e le tortine di ricotta al limone: il tipo di cibo saporito ma senza fronzoli che tutti vorrebbero fare a casa.

Oltre alle sue collaudate ricette, i lettori troveranno gli elementi caratteristici di Julia: le sue "sette liste" (Sette cose che ho imparato da chef privato e che rendono più facile cucinare a casa; Sette modi per usare il latticello avanzato; Sette modi per usare gli albumi o i tuorli d'uovo avanzati), suggerimenti per i menu e utili adattamenti per le esigenze dietetiche, oltre a saggi e foto personali e a splendide fotografie di cibo.

Come Dinner di Melissa Clark o Modern Comfort Food di Ina Garten, Simply Julia diventerà sicuramente un classico immediato, il tipo di libro di cucina che ispirerà le cuoche di casa a creare ottimi piatti per gli anni a venire.