Piccole vittorie: Ricette, consigli e centinaia di idee per i trionfi della cucina casalinga

Recensioni dei lettori

Il libro “Piccole vittorie” di Julia Turshen riceve un feedback estremamente positivo per le sue ricette accessibili, i consigli pratici di cucina e la bella presentazione. I recensori apprezzano il tono incoraggiante dell'autrice, la varietà delle ricette e gli ingegnosi spin-off che permettono di cucinare in modo creativo. Tuttavia, alcuni critici hanno trovato alcune ricette più avventurose di quelle che preferivano e hanno menzionato occasionali problemi con i dettagli delle ricette.

⬤ Ricette semplici e accessibili con pochi ingredienti.
⬤ Idee utili per gli spin-off che incoraggiano la creatività e l'improvvisazione in cucina.
⬤ Belle fotografie e presentazione di alta qualità.
⬤ Offre tecniche di cottura e consigli utili sia per i cuochi principianti che per quelli esperti.
⬤ Incoraggia l'uso di risorse con ingredienti comuni e avanzi.

⬤ Alcune ricette possono utilizzare ingredienti non convenzionali che potrebbero scoraggiare i cuochi conservatori.
⬤ Alcune ricette mancano di istruzioni dettagliate per la cottura, il che può generare confusione.
⬤ Potrebbe non essere adatto a chi cerca ricette casalinghe puramente tradizionali.

(basato su 227 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Small Victories: Recipes, Advice + Hundreds of Ideas for Home Cooking Triumphs

Contenuto del libro:

Non vedo l'ora di cucinare con questo nuovo libro! - Ina Garten (conduttrice di Barefoot Contessa)

Ricette semplici e realizzabili... - Chef April Bloomfield (Proprietaria di The Spotted Pig) Questo libro di oltre 400 ricette di cucina semplici è un'ottima scelta.

Questo libro di cucina con più di 400 ricette semplici e varianti di Julia Turshen, scrittrice, sviluppatrice di ricette, co-autrice di libri di cucina best-seller come It's All Good di Gwyneth Paltrow e Mastering My Mistakes in the Kitchen di Dana Cowin, e autrice dei suoi libri di cucina Now & Again e Feed the Resistance. Il processo di creazione di idee per una cucina casalinga davvero eccellente viene demistificato attraverso più di cento lezioni, definite come piccole vittorie nelle divertenti e incoraggianti note di testa.

Si tratta di lezioni apprese da Julia nel corso di una vita, cucinando migliaia di piatti. Questa raccolta, splendidamente curata e profondamente personale, pone l'accento su cibi onesti e dal sapore deciso per la colazione, il pranzo, la cena e il dessert. Più di 160 fotografie da leccarsi i baffi, realizzate dagli acclamati fotografi Gentl + Hyers, forniscono istruzioni e ispirazioni, mentre il dorso in percalle eleva questa divertente ed essenziale risorsa per la cucina a un ambito libro di cucina da regalare sia ai principianti che ai cuochi più esperti.

⬤ Le foto di alta qualità delle ricette da seguire durante la cottura.

⬤ Ricette realizzate dall'autrice per essere facili da realizzare e da seguire.

I lettori di Feed The Resistance, Damn Delicious e Sneaky Chef apprezzeranno la semplicità e la bontà di tutte le ricette presentate in questo libro. Questa raccolta di ricette è un libro ideale:

⬤ Libro di cucina casalinga.

⬤ Cookbook di ricette salutari.

⬤ Ricettario tecnico.

⬤ Ricettario per le ricette di famiglia.