Se il cibo potesse parlare: Storie di 13 preziosi alimenti messi in pericolo dal cambiamento climatico

Recensioni dei lettori

Il libro affronta il tema del cambiamento climatico e dei suoi effetti sull'alimentazione, incoraggiando i lettori a ridurre la propria impronta di carbonio godendosi la vita. Presenta strategie pratiche e fatti interessanti, oltre a ricette.

Il libro è informativo, diretto e stimolante. Combina fatti ben studiati con consigli pratici e ricette piacevoli, rendendo il tema del cambiamento climatico accessibile e coinvolgente.

Alcuni lettori potrebbero trovare stimolante o poco interessante l'attenzione alle limitazioni alimentari (come il cioccolato e il caffè).

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

If Food Could Talk: Stories from 13 Precious Foods Endangered by Climate Change

Contenuto del libro:

Di interesse per tutti coloro che mangiano cibo, Se il cibo potesse parlare mette in evidenza tredici importanti alimenti che probabilmente scompariranno in un futuro molto prossimo a causa del cambiamento climatico, discutendo le origini di questi alimenti e le storie di coltivazione, così come gli impatti spirituali, socioeconomici e nutrizionali.

Vengono evidenziate le strategie di intervento. Ogni capitolo sugli alimenti si conclude con ricette tradizionali e non tradizionali per preparare e consumare questi alimenti finché sono ancora disponibili.

Possiamo salvare questi preziosi alimenti e Se il cibo potesse parlare è un manuale introduttivo per farlo.