Scienza dell'alimentazione, nutrizione e salute di Fox e Cameron

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto un feedback positivo per le sue condizioni, la consegna tempestiva e l'utilità a fini accademici. Gli utenti lo hanno trovato informativo e adatto a vari livelli di istruzione, anche se alcuni hanno notato che potrebbe contenere materiale più avanzato di quello necessario per i corsi di livello A.

Consegna puntuale, condizioni eccellenti, contenuto informativo e dettagliato, utile per gli studi universitari e di livello A, servizio affidabile.

Contiene forse troppe informazioni per i corsi di livello A; più adatto per gli studi di livello universitario.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health

Contenuto del libro:

La settima edizione di questo classico è stata interamente rivista e aggiornata da uno dei principali professori di nutrizione umana del Regno Unito.

Scritto in uno stile chiaro e di facile lettura, il libro affronta un'ampia gamma di argomenti, dalla microbiologia e tecnologia alimentare all'alimentazione sana e alla nutrizione clinica. Affronta anche l'area più difficile della biochimica e rende accessibile la natura chimica di tutti i gruppi alimentari più importanti.