La nutrizione umana di Barasi: Una prospettiva di salute

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua scrittura chiara e le informazioni aggiornate fornite dagli esperti, che lo rendono una risorsa eccellente per gli studenti, in particolare nel campo della nutrizione. Tuttavia, ci sono notevoli lamentele per quanto riguarda le dimensioni di stampa, il colore dei caratteri e l'impaginazione, che pregiudicano l'esperienza di lettura.

⬤ Chiaro e ben scritto
⬤ informazioni aggiornate dagli esperti
⬤ eccellente risorsa per i compiti
⬤ molto informativo.

⬤ La stampa è troppo piccola e difficile da leggere
⬤ il colore dei caratteri è di un blu tenue che rende faticosa la lettura
⬤ i margini della pagina sono grandi
⬤ la scrittura non copre l'intera pagina.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Barasi's Human Nutrition: A Health Perspective

Contenuto del libro:

Human Nutrition: A Health Perspective, Third Edition, fornisce un'introduzione completa ai principi e alla pratica della nutrizione. Completamente rivista, ristrutturata e aggiornata, questa nuova edizione presenta informazioni scientifiche aggiornate in un formato accessibile e di facile lettura, sottolineando l'importanza della nutrizione per l'evidenza in tutto lo spettro della salute traslazionale, dall'epidemiologia e dalle scienze di base alle applicazioni cliniche e di salute pubblica e, infine, alle politiche pubbliche sostenibili.

Questa terza edizione pone maggiore enfasi sulla nutrizione applicata rispetto alle edizioni precedenti. In particolare, le sezioni relative alla nutrizione clinica, alla nutrizione per la salute pubblica e al miglioramento degli alimenti per una migliore salute sono ora capitoli separati con nuovi capitoli sulla nutrizione sportiva, l'obesità e la gestione del peso, e ogni sezione ha un indice dedicato per evidenziare meglio l'argomento trattato. Il libro si concentra anche sulle questioni nutrizionali relative alle principali malattie di importanza globale, potenzialmente prevenibili, come le malattie coronariche, il cancro e il diabete, e discute i metodi di studio della nutrizione e i principi dietetici essenziali per l'intervento.

Questo libro di testo è scritto dal punto di vista di insegnanti esperti a livello universitario e di laurea ed è una risorsa preziosa per gli studenti di salute e nutrizione e per coloro che perseguono ulteriori qualifiche in scienze alimentari. Pur contenendo dettagli sostanziali su alcuni argomenti interessanti, questo libro è scritto in uno stile di facile lettura, che rende accessibili argomenti potenzialmente complicati sia ai lettori generici sia agli utenti più specializzati. Il libro fornisce sia un'introduzione alla nutrizione umana per gli studenti universitari di livello iniziale o intermedio, sia dettagli sufficientemente esaurienti per fungere da libro di riferimento per gli studenti di master o di dottorato.

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